Kann ich das Nutella Tiramisu ohne Kaffee zubereiten?

Absolut, das klappt ganz hervorragend! Ich nehme für Kinder oder Kaffeevermeider oft einfach Kakao oder entkoffeinierten Kaffee. Du kannst auch Milch mit ein bisschen Vanillezucker nehmen – das gibt eine milde, süße Note. Hauptsache, die Löffelbiskuits werden schön durchfeuchtet.

Wie lange hält das Tiramisu im Kühlschrank und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das Nutella Tiramisu locker 2–3 Tage, wenn du es gut abdeckst. Einfrieren hab ich auch schon versucht: Das klappt grundsätzlich, aber die Creme kann nach dem Auftauen ein bisschen grisselig werden. Wenn's schnell gehen muss oder du Gäste erwartest, ist frisch (und gut durchgezogen) definitiv am besten!

Gibt es Alternativen zu Mascarpone oder Löffelbiskuits?

Klar, Mascarpone lässt sich durch eine Mischung aus Frischkäse und Sahne ersetzen – das schmeckt zwar nicht ganz wie das Original, ist aber schön cremig. Für die Löffelbiskuits gehen auch Butterkekse oder Biskuitboden (hab ich bei Notfällen schon gemacht!). Dann solltest du aber aufpassen, dass sie nicht zu matschig werden.

Kann ich das 10 Minuten Nutella Tiramisu schon am Vortag vorbereiten?

Unbedingt! Ich finde sogar, dass es am nächsten Tag noch besser schmeckt, weil alles schön durchzieht. Einfach abdecken und ab in den Kühlschrank. Falls du die Haselnüsse magst, streu sie aber erst kurz vorm Servieren drüber, dann bleiben sie knackig.

Wie mache ich das Nutella Tiramisu etwas leichter oder kalorienärmer?

Da mach ich's manchmal so: Statt Mascarpone nehme ich zur Hälfte Magerquark oder griechischen Joghurt. Beim Zucker kannst du ruhig ein bisschen sparen – das Nutella bringt ja eh Süße mit. Amaretto lässt sich einfach weglassen oder durch Mandelaroma ersetzen, wenn du willst.

Zu welchen Anlässen passt das Tiramisu mit Mascarpone und Nutella besonders gut?

Ganz ehrlich? Das geht einfach immer! Aber besonders beliebt ist es bei Kindergeburtstagen (ohne Alkohol, klar), Mädelsabenden oder als schnelles Dessert nach dem Familienessen. Ich hab's auch schon zu Weihnachten gemacht – mit ein bisschen Zimt im Kakao, das war ein Knaller.

Schnell und einfach Nutella Tiramisu ...

Description

Cremig-zartes Mascarpone trifft auf samtige Nutella-Note, getränkt in Espresso, durchzogen von nussigen Haselnüssen. Luftige Löffelbiskuits, feiner Amaretto und ein Hauch Kakao verschmelzen zu purem Dessertglück.

Ingredients

Scale

6 Eigelb
200 g Puderzucker, fein gesiebt
4 cl Amaretto
1 kg Mascarpone
1 Tasse Espresso, kalt, oder Mokka
1 Packung Löffelbiskuits
50 g Kakaopulver
30 g gehackte Haselnüsse
200 g Nutella

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Instructions

Beginne damit, die Eigelbe in eine große Rührschüssel zu geben. Füge den fein gesiebten Puderzucker und den Amaretto hinzu. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät oder Schneebesen mehrere Minuten lang kräftig auf, bis eine helle, dickliche Creme entsteht. Achte darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst und die Masse luftig ist.
Gib nun den Mascarpone in kleinen Portionen zur Eigelbmasse. Hebe den Mascarpone vorsichtig mit einem Teigschaber oder auf niedriger Stufe des Rührgeräts unter, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Vermeide zu starkes Rühren, damit die Creme nicht zu flüssig wird.
Rühre anschließend die Nutella unter die Mascarponecreme, bis sie gleichmäßig verteilt ist. Achte darauf, dass die Creme schön schokoladig und glatt ist.
Bereite eine flache Auflaufform vor. Tauche Löffelbiskuits kurz in den kalten Espresso oder Mokka, sodass sie von beiden Seiten angefeuchtet, aber nicht durchgeweicht sind. Lege eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits dicht an dicht auf den Boden der Form.
Verteile etwa die Hälfte der Mascarpone-Nutella-Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits. Streiche die Oberfläche mit einer Winkelpalette oder einem Löffel glatt, sodass die Biskuits vollständig bedeckt sind.
Lege eine zweite Schicht Löffelbiskuits auf die Creme und bestreiche auch diese erneut mit Espresso oder Mokka, damit sie schön durchziehen.
Verteile die restliche Mascarpone-Nutella-Creme auf der zweiten Biskuitschicht und streiche die Oberfläche wieder glatt.
Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. So können die Aromen gut durchziehen und das Dessert festigen.
Kurz vor dem Servieren bestäube die Oberfläche gründlich mit Kakaopulver, indem du ein feines Sieb verwendest. Bestreue das Tiramisu außerdem mit den gehackten Haselnüssen für zusätzlichen Crunch und Aroma.
Schneide das Tiramisu in Stücke und serviere es direkt aus der Form. Genieße dieses schnelle und unwiderstehliche Dessert!

Notes

Für ein alkoholfreies Tiramisu kannst du den Amaretto einfach weglassen oder durch einen Schuss Mandelaroma ersetzen. Das Tiramisu schmeckt am besten, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. Achte darauf, die Löffelbiskuits nicht zu lange in den Espresso zu tauchen, damit sie nicht zu matschig werden. Du kannst das Tiramisu zusätzlich mit ein paar ganzen Haselnüssen oder Schokoladenraspeln dekorieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 3 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg