Description
Schnelle und einfache Pasta mit Bacon, Tomatenmark und Mozzarella, ideal für hektische Abende.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (Penne oder Fusilli)
- 150 g Bacon, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 2 EL Tomatenmark
- 120 ml leichte Kochsahne
- 60 g Mozzarella, in Stückchen gerissen
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Petersilie & Chiliflocken zum Garnieren
Instructions
- Großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ordentlich Salz hinzufügen. Nudeln al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
- Baconwürfel in einer großen Pfanne ohne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten.
- Zwiebel hinzufügen und glasig braten, dann Knoblauch kurz dazugeben. Vorsicht, damit der Knoblauch nicht bitter wird.
- Tomatenmark einrühren und eine Minute anschwitzen.
- Mit Kochsahne ablöschen und verrühren, kurz köcheln lassen.
- Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne geben, Mozzarellastückchen und etwas Nudelwasser hinzufügen, gut durchschwenken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Petersilie und Chili garnieren. Servieren und genießen!
Notes
Ideal als schnelles Abendessen, auch köstlich kalt. Variationsmöglichkeiten: Statt Bacon können Schinkenwürfel verwendet werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
