Description
Ein schneller und herzlicher Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Würstchen, perfekt für graue Tage.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 5 Möhren
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Packung Frischkäse
- 5 Wiener Würstchen
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Kartoffeln schälen und klein würfeln.
- Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Kartoffeln und Möhren in einen großen Topf geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Deckel drauf und ca. 12 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Frischkäse einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben, weitere 3 Minuten simmern lassen.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Notes
Tipp: Wenn der Eintopf zu suppig wird, einfach Speisestärke in wenig kaltem Wasser lösen und unterrühren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
