Description
Schneller Genuss: Saftiger, lockerer Kuchen mit zartschmelzender Krume, goldbrauner Kruste und feinem Vanillearoma, durchzogen von schokoladigen Kakaowirbeln – unwiderstehlich duftend, samtig im Biss, herrlich süß.
Ingredients
Scale
- 400 g Mehl
- 375 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 250 g Butter oder Margarine, weich
- 1 Tasse lauwarmes Wasser
- Kakaopulver (nach Belieben)
- Fett für die Form
- Mehl für die Form
Instructions
- Bereiten Sie zunächst eine Springform vor, indem Sie sie sorgfältig mit Fett (Butter oder Margarine) einfetten. Streuen Sie etwas Mehl in die gefettete Form und klopfen Sie die Form leicht, sodass das Mehl gleichmäßig verteilt ist und überschüssiges Mehl entfernt wird. Dies verhindert, dass der Kuchen später an der Form klebt.
- Geben Sie das Mehl, den Zucker, Vanillinzucker, Backpulver, die Eier, die weiche Butter oder Margarine sowie das lauwarme Wasser in eine große Rührschüssel.
- Verrühren Sie alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe für etwa 5 Minuten, bis ein glatter, homogener Teig entstanden ist. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen mehr im Teig sind und alle Zutaten gut miteinander vermischt wurden.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen auf. Füllen Sie eine Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Teigschaber oder Löffel.
- Geben Sie zu der zweiten Hälfte des Teigs nach Belieben Kakaopulver hinzu, um einen schokoladigen Teil zu erhalten. Verrühren Sie den Teig erneut, bis das Kakaopulver vollständig untergemischt ist und die Masse eine gleichmäßige dunkle Farbe hat.
- Gießen Sie den mit Kakao vermischten Teig vorsichtig auf die helle Teigschicht in der Springform. Verteilen Sie den dunklen Teig möglichst gleichmäßig.
- Nehmen Sie eine Gabel und ziehen Sie spiralförmige oder marmorierte Muster durch beide Teigschichten, damit ein schönes Marmormuster entsteht. Fahren Sie langsam und vorsichtig durch den Teig, damit sich die Schichten leicht vermischen, aber nicht vollständig vermengen.
- Stellen Sie die Springform auf die mittlere Schiene Ihres auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofens (Ober- und Unterhitze, keine Umluft). Backen Sie den Kuchen für etwa 1 Stunde. Prüfen Sie gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – das Stäbchen sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist.
- Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Lösen Sie anschließend vorsichtig den Rand der Springform und stürzen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
- Servieren Sie den Kuchen nach Belieben pur oder bestäuben Sie ihn mit etwas Puderzucker. Er eignet sich hervorragend zu Kaffee oder Tee und bleibt mehrere Tage frisch.
Notes
Sie können die Menge des Kakaopulvers individuell anpassen, je nachdem, wie schokoladig Sie den Kuchen mögen. Für eine besonders saftige Variante können Sie dem Teig auch etwas Milch oder einen Schuss Rum hinzufügen. Der Kuchen eignet sich ideal als schneller Marmorkuchen und ist auch für Backanfänger gut geeignet. Er lässt sich nach Belieben mit Schokoglasur, Nüssen oder Früchten verfeinern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kuchen Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
