Description
Samtige Mango-Joghurt-Creme trifft auf knusprige Keksbrösel, durchzogen von duftender Vanille. Frische Erdbeeren sorgen für fruchtige Süße, Puderzucker rundet ab. Ein cremiges, leichtes Dessert mit sonnig-leuchtendem Farbspiel.
Ingredients
Scale
- 150 g Kekse nach Belieben
- 1 Vanilleschote
- 300 g Erdbeeren
- 2 Mangos
- 800 g Kefir oder Joghurt
- Puderzucker (nach Geschmack)
Instructions
- Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Stielansätze. Schneiden Sie die Erdbeeren anschließend in kleine, gleichmäßige Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Bestäuben Sie die Erdbeerstücke mit etwas Puderzucker – die Menge können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen – und vermengen Sie alles, sodass die Erdbeeren leicht gesüßt und saftig werden.
- Schälen Sie die Mangos, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine, würfelförmige Stücke. Legen Sie die Mangowürfel zur Seite.
- Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie mit einem Messer vorsichtig das Mark heraus. Geben Sie das Vanillemark in eine große Schüssel mit Kefir oder Joghurt. Vermengen Sie die Masse gründlich, bis sich das Vanillemark gleichmäßig verteilt hat. Schmecken Sie den Joghurt-Kefir-Mix je nach Vorliebe mit etwas Puderzucker ab.
- Nehmen Sie die Kekse Ihrer Wahl (z. B. Butterkekse, Löffelbiskuits oder Haferkekse) und zerbröseln Sie sie grob mit den Händen oder mit Hilfe eines Gefrierbeutels und eines Nudelholzes. Die Keksbrösel sollten nicht zu fein sein, um später noch für einen schönen Crunch zu sorgen.
- Beginnen Sie nun mit dem Schichten des Desserts: Geben Sie zuerst eine Schicht Keksbrösel auf den Boden eines Glases oder Dessertbechers. Darauf folgt eine Schicht des Vanille-Kefir- oder -Joghurt-Mixes. Als nächstes verteilen Sie eine Schicht Mangowürfel und eine Schicht Erdbeeren darauf. Wiederholen Sie die Schichtung nach Belieben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, dass die letzte Schicht aus Früchten besteht, damit das Dessert besonders ansprechend aussieht.
- Stellen Sie die Gläser mindestens 10–15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schichten etwas durchziehen und das Dessert schön kühl serviert werden kann. Servieren Sie das 5-Minuten-Mango-Dessert direkt aus dem Kühlschrank und genießen Sie es frisch.
Notes
Sie können für dieses Dessert auch Naturjoghurt oder Quark anstelle von Kefir verwenden, je nach Geschmack und Verfügbarkeit. Wer es besonders cremig mag, kann die Joghurtmasse zusätzlich mit etwas geschlagener Sahne verfeinern. Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und Kekse ohne tierische Zutaten. Das Dessert lässt sich auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen abwandeln.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 15-25g
- Saturated Fat: 8-12g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
