Kann ich das Mango Erdbeer Nachspeise auch ohne Kefir zubereiten?

Ja, absolut! Wenn du keinen Kefir magst oder gerade nicht da hast, kannst du auch griechischen Joghurt, Skyr oder sogar eine vegane Alternative wie Sojajoghurt verwenden. Ich finde, Quark funktioniert auch super, dann wird's noch ein bisschen cremiger. Hauptsache, die Basis ist schön frisch und mild.

Wie lange hält das Mango Dessert im Kühlschrank – und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank bleibt das Dessert locker 1-2 Tage frisch, aber ich mag es am liebsten am gleichen Tag (die Kekse bleiben dann noch etwas knackiger). Einfrieren würde ich nicht empfehlen – die Früchte werden matschig und der Joghurt verliert seine schöne Konsistenz. Für längere Aufbewahrung lieber alle Zutaten getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren schichten.

Was mache ich, wenn mein Dessert zu flüssig geworden ist?

Das passiert schnell, wenn die Früchte sehr saftig sind oder der Joghurt recht dünn ist. In dem Fall kannst du einfach ein paar mehr Keksbrösel unter die Schichten mischen – die saugen die Flüssigkeit auf. Oder du nimmst das nächste Mal einen stichfesten Joghurt (griechischer Joghurt ist da echt ein Geheimtipp!).

Kann ich das Mango Dessert Rezept auch für Gäste vorbereiten?

Klar! Ich bereite die einzelnen Komponenten oft vor (Obst schneiden, Joghurt mischen, Kekse zerbröseln), und schichte dann alles erst kurz bevor die Gäste kommen. So bleibt alles schön frisch. Für Buffets oder Partys kannst du das Dessert auch in kleine Gläser oder sogar kleine Schraubgläser füllen – sieht super aus und lässt sich gut transportieren.

Hast du Tipps für Varianten oder besondere Anlässe?

Auf jeden Fall! Du kannst zum Beispiel noch Limettenschale in den Joghurt geben, oder etwas Kokosraspel über die Früchte streuen – das gibt ein bisschen Urlaubsfeeling. Für Ostern oder Sommerfeste mache ich manchmal kleine Deko mit Minze oder essbaren Blüten obendrauf. Und falls Kinder mitessen, lass den Zucker einfach weg – die Früchte sind eh schon süß genug!

5 Minuten Mango Dessert Rezept, viel ...

Description

Knusprige Kekse treffen auf cremigen Kefir, süße Mangowürfel und saftige Erdbeeren. Die feine Vanillenote rundet das fruchtige Schichtdessert ab – erfrischend, leicht und himmlisch aromatisch, mit leuchtenden Farben.

Ingredients

Scale

150 g Kekse nach Belieben
1 Vanilleschote
300 g Erdbeeren
2 Mangos
800 g Kefir oder Joghurt
Puderzucker (nach Geschmack)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie das Grün. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Würfel oder Scheiben und geben Sie sie in eine Schüssel. Streuen Sie etwas Puderzucker über die Erdbeeren, um sie leicht zu süßen, und vermengen Sie alles vorsichtig. Stellen Sie die gesüßten Erdbeeren beiseite.
Schälen Sie die Mangos, schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Kern ab und würfeln Sie es in mundgerechte Stücke. Legen Sie die Mangowürfel ebenfalls beiseite.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie das Mark mit einem Messer heraus. Geben Sie das Vanillemark in eine große Schüssel mit dem Kefir oder Joghurt. Vermengen Sie den Joghurt oder Kefir gründlich mit dem Vanillemark, bis sich die Vanille gleichmäßig verteilt hat.
Zerkleinern Sie die Kekse nach Wahl (zum Beispiel Butterkekse, Vollkornkekse oder Löffelbiskuits) mit den Händen oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu groben Bröseln. Die Keksbrösel sollten nicht zu fein sein, damit sie im Dessert noch für etwas Biss sorgen.
Nehmen Sie mehrere Dessertgläser oder kleine Schüsseln zur Hand. Beginnen Sie mit einer Schicht Keksbrösel auf dem Boden jedes Glases. Geben Sie darauf eine Schicht des Vanillejoghurts oder Kefirs, gefolgt von einer Schicht Mangowürfel und einer Schicht Erdbeeren.
Wiederholen Sie das Schichten nach Belieben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind oder die Gläser gefüllt sind. Achten Sie darauf, dass die oberste Schicht besonders dekorativ aussieht, zum Beispiel mit frischen Früchten und etwas Keksbröseln.
Stellen Sie die fertigen Dessertgläser für mindestens 10-15 Minuten in den Kühlschrank, damit das Dessert gut durchkühlt. Servieren Sie das Mango-Dessert kalt und genießen Sie es frisch.

Notes

Statt Kefir oder Joghurt können Sie auch Naturjoghurt oder Quark verwenden, je nach Geschmack und gewünschter Cremigkeit. Für eine vegane Variante wählen Sie pflanzlichen Joghurt und Kekse. Das Dessert kann auch mit anderen Früchten wie Ananas oder Pfirsichen variiert werden. Um es noch raffinierter zu machen, können Sie etwas Limettensaft über die Früchte geben.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 8-12g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg