Welche Fehler sollte ich bei diesem Tomatensalat mit Käse unbedingt vermeiden?

Mir ist tatsächlich schon öfter passiert, dass ich die Tomaten zu früh salze — dann ziehen sie viel Wasser, und der Salat wird schnell matschig. Ich würze lieber erst ganz am Ende, kurz vorm Servieren. Außerdem: Frische Zutaten machen den Unterschied, besonders bei Tomaten und Gurken!

Wie kann ich den schnellen Tomatensalat abwandeln, wenn ich keinen Emmentaler habe?

Du kannst wirklich kreativ sein! Gouda, Feta oder sogar Mozzarella passen auch super als Käseersatz. Ich mag z.B. Feta, wenn ich das Dressing etwas mediterraner mache – einfach ein bisschen Olivenöl und frischen Basilikum dazugeben.

Kann ich den Tomatensalat mit Gurke aufbewahren oder vorbereiten?

Ja, aber ich würde ihn nicht zu lange stehen lassen – eine Stunde im Kühlschrank hält er schon mal aus, aber länger wird’s schnell wässrig. Wenn du alles vorbereiten möchtest, schneide das Gemüse und reib den Käse vor, aber mische das Dressing erst kurz vorm Essen unter. So bleibt alles knackig.

Eignet sich dieses Tomatensalat Rezept als leichtes Mittagessen oder Beilage für Gäste?

Unbedingt! Ich mache den Salat oft als schnelles Lunch an heißen Tagen oder als bunte Beilage beim Grillen – kommt immer gut an. Für Gäste kannst du ihn hübsch dekorieren, zum Beispiel mit essbaren Blüten oder extra Kräutern. Der Salat ist total vielseitig; manchmal serviere ich ihn sogar mit knusprigem Brot.

Welche Alternativen gibt es für das Dressing, falls ich keinen Joghurt mag oder vertrage?

Joghurt ist zwar schön leicht, aber du kannst ihn easy ersetzen. Probiere mal Schmand, saure Sahne oder eine vegane Joghurt-Variante. Oder du zauberst ein klassisches Essig-Öl-Dressing – das geht immer und bringt die Aromen der Tomaten und Gurken toll zur Geltung.

tomatensalat mit käse Rezept: schnel...

Description

Saftige Tomaten und knackige Gurken vereinen sich mit zartem Emmentaler. Cremiger Joghurt und würzige Kräuter umhüllen den Salat, der frisch, aromatisch und farbenfroh auf dem Teller leuchtet.

Ingredients

Scale

4 Tomaten
2 Salatgurken
400 g Emmentaler Käse, gestiftelt
150 g Joghurt
1 Päckchen Salatkräuter Mix (getrocknete Kräuter)
Frische Gartenkräuter
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Waschen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die Stielansätze und schneiden Sie die Tomaten in mundgerechte Würfel oder Scheiben, je nach Vorliebe.
Waschen Sie die Salatgurken ebenfalls sorgfältig. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben oder kleine Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie die Gurken zuvor schälen.
Geben Sie die geschnittenen Tomaten und Gurken in eine große Salatschüssel.
Fügen Sie den gestiftelten Emmentaler Käse zu den Tomaten und Gurken in die Schüssel hinzu.
Geben Sie den Joghurt in eine separate kleine Schüssel. Fügen Sie das Päckchen Salatkräuter Mix und nach Belieben einige gehackte frische Gartenkräuter hinzu.
Verrühren Sie den Joghurt mit den Kräutern gründlich, bis eine gleichmäßige und aromatische Joghurtsauce entsteht.
Gießen Sie die Joghurtsauce über das Gemüse und den Käse in der großen Schüssel.
Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig mit zwei Esslöffeln oder Salatbesteck, sodass das Dressing das Gemüse und den Käse gleichmäßig umhüllt.
Schmecken Sie den Tomatensalat zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie den Tomatensalat mit Käse sofort, garniert mit zusätzlichen frischen Gartenkräutern, falls gewünscht. Genießen Sie ihn als erfrischende Beilage oder leichte Hauptspeise.

Notes

Für extra Frische können Sie verschiedene Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum verwenden. Der Salat lässt sich hervorragend vorbereiten und kurz im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Feta ausprobieren. Wer es würziger mag, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Knoblauch zum Joghurtdressing.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 200-300
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 13-20g
Saturated Fat: 4-6g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg