Kann ich den 5 Tassen Salat auch als Schichtsalat mit Schinken und Ei anrichten?

Ja, das klappt wunderbar! Einfach die einzelnen Zutaten nach und nach in eine Glasschüssel schichten – sieht auf jedem Buffet toll aus. Ich achte dabei darauf, dass die Mayonnaise als letzte Schicht oben draufkommt. Kurz vorm Servieren dann entweder so lassen oder einmal vorsichtig vermengen – je nach Vorliebe.

Wie lange hält sich der 5 Tassen Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt der Salat locker 2-3 Tage frisch, vorausgesetzt, er wird gut abgedeckt (z.B. mit Frischhaltefolie oder im luftdichten Behälter). Danach verliert er meist etwas an Biss, schmeckt aber noch. Einfrieren würde ich ihn allerdings nicht – die Kartoffeln werden dann oft mehlig und die Eier bekommen eine seltsame Konsistenz.

Welche Alternativen gibt es zur Mayonnaise – kann ich den Salat leichter machen?

Absolut! Du kannst einen Teil der Mayo durch Joghurt, Skyr oder Crème fraîche ersetzen, falls du’s etwas frischer magst. Oder du probierst mal eine vegane Mayonnaise – hab ich selbst schon getestet, klappt super. Beim Würzen dann einfach etwas abschmecken, weil Joghurt natürlich milder ist.

Für wie viele Personen reicht das Rezept und eignet sich der Salat als Partysalat?

Mit den 5 Tassen bekommst du ungefähr 6-8 Portionen als Beilage raus – bei Buffets kann man sogar noch mehr Gäste glücklich machen, weil ja meist noch andere Salate oder Snacks da sind. Ich find, als Partysalat ist er perfekt: schnell gemacht, sättigend und lässt sich gut vorbereiten!

Was mache ich, wenn ich keine gekochten Kartoffeln vom Vortag habe?

Dann einfach frische Kartoffeln kochen und abkühlen lassen – notfalls geht’s auch lauwarm, aber ich hab festgestellt: Kalt zieht der Salat besser durch. Tipp von mir: Kartoffeln frühzeitig vorbereiten oder gleich ein paar mehr kochen, dann hat man für den nächsten Tag direkt noch was übrig.

Gibt es Zutaten, die ich noch ergänzen oder ersetzen kann?

Klar! Ich hab schon öfter Paprika, Gewürzgurken oder auch Erbsen reingemischt – schmeckt immer wieder anders. Vegetarier lassen einfach den Schinken weg oder nehmen z. B. Rauchtofu. Und wer mag, kann den Salat mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie toppen.

5 Tassen Salat Rezept: Einfach und sc...

Description

Cremig und herzhaft vereint dieser Salat zarte Kartoffeln, würzigen Schinken, samtige Eier und knackige Zwiebeln in Mayonnaise. Fein abgeschmeckt, leuchtet er appetitlich und bietet köstlichen Biss bei jedem Löffel.

Ingredients

Scale

1 Tasse (200 ml/g) Zwiebeln, gewürfelt
1 Tasse (200 ml/g) Mayonnaise
1 Tasse (200 ml/g) Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
1 Tasse (200 ml/g) gekochter Schinken, gewürfelt
1 Tasse (200 ml/g) Eier, gekocht und gewürfelt
Salz
Muskatnuss
Pfeffer

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Instructions

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor: Die Zwiebeln fein würfeln, die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, den gekochten Schinken in Würfel schneiden und die gekochten Eier ebenfalls würfeln.
Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln, Kartoffeln, Schinken und Eier in eine große Salatschüssel.
Fügen Sie eine Tasse Mayonnaise zu den vorbereiteten Zutaten in der Schüssel hinzu.
Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit einem großen Löffel, sodass die Mayonnaise gleichmäßig verteilt ist und alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Schmecken Sie den Salat mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss ab. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, probieren Sie, und würzen Sie bei Bedarf nach.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder verwenden Sie einen passenden Deckel.
Stellen Sie den Salat für mindestens 2–4 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann und die Aromen sich verbinden.
Vor dem Servieren den Salat noch einmal umrühren, gegebenenfalls nachwürzen und gekühlt servieren.

Notes

Je nach gewünschter Menge können Sie das Tassenmaß variieren. Für größere Gruppen eignet sich ein Kaffeebecher als Maß. Der Salat schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und hält sich einige Tage im Kühlschrank. Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 25-35g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg