Description
Cremig und würzig verbindet dieser Salat zarte Kartoffelwürfel, saftigen Schinken und feine Eierstücke mit knackigen Zwiebeln. Goldene Farben, feine Muskatnote, dezente Schärfe – unwiderstehlich frisch und sättigend.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt, gekocht
- 1 Tasse Schinken, gekocht, gewürfelt
- 1 Tasse Eier, gekocht, gewürfelt
- Salz
- Muskatnuss
- Pfeffer
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln fein. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Kochen Sie die Eier hart, lassen Sie sie abkühlen, pellen Sie sie und würfeln Sie sie ebenfalls. Schneiden Sie den gekochten Schinken in kleine Würfel.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln, Kartoffeln, Schinken und Eier in eine große Schüssel. Fügen Sie eine Tasse Mayonnaise hinzu.
- Vermengen Sie alle Zutaten gründlich miteinander, sodass die Mayonnaise sich gleichmäßig verteilt und alle festen Zutaten umhüllt.
- Würzen Sie den Salat nach Geschmack mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Salat für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Dadurch können sich die Aromen gut verbinden und der Salat erhält seinen vollen Geschmack.
- Nach der Kühlzeit nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank, rühren ihn noch einmal um und servieren ihn gut gekühlt als Beilage, besonders zu gegrilltem Fleisch.
Notes
Die Mengenangaben im Rezept basieren auf einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 200 ml oder 200 g. Sie können die Portionsgröße leicht variieren, indem Sie eine größere oder kleinere Tasse verwenden – für größere Gruppen empfiehlt sich ein Kaffeebecher als Maß. Der Salat schmeckt besonders frisch und eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten. Er lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank für ein bis zwei Tage, wird aber meist schon viel schneller aufgegessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Salatrezepte
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 150-250
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 300-600mg
- Fat: 8-15g
- Saturated Fat: 1-3g
- Carbohydrates: 25-35g
- Fiber: 4-8g
- Protein: 5-10g
- Cholesterol: 0-20mg
