Süße Frühstück-Fladen Rezept – Ein Rezept für den nächsten Brunch am Sonntag sind diese süßen Frühstück-Fladen mit Rosinen. Schnelle und Einfache Frühstücksrezepte.
Zutaten :
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Pk Trockengerm
- 1 Prise Salz
- 1 Stk Ei
- 100 ml Milch (lauwarm)
- 3 EL Apfelmus
- 3 EL Honig
- 70 g Butter
- 70 g Rosinen
Zutaten zum Bestreichen :
- 2 EL Honig
- 2 EL Milch
Zubereitung :
- Das Salz und Trockengerm in einer Schüssel vermengen. Dann die Milch mit Honig, Apfelmus und Butter in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist.
- Anschließend die Germ, das Ei und die Milchmasse mit dem Mehl gut verkneten und dann die Rosinen dazu mischen. Nun 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, danach noch einmal kräftig durchkneten.
- Inzwischen das Backpapier auf das Backblech legen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun aus dem Teig 6 gleich große Portionen (Weckerl) formen und auf das Backblech legen und nochmal 30 Minuten ruhen lassen.
- Zum Schluss den Honig mit der Milch vermischen und die Fladen damit bepinseln und für ca. 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept :
Die Masse ist klebrig, mit der bemehlten Teigspachtel funktioniert es gut die Portionen auf das Blech zu bringen.