Zimt-Donuts Rezept

Zimt Donuts Rezept – So gelingen fluffige Donuts mit Zimt und weißer Schokolade

Wer nach einem zimt donuts rezept sucht, will meist eines: Ein einfaches, alltagstaugliches Rezept, das garantiert gelingt und nach mehr schmeckt. Ich kann’s gut verstehen – ich liebe Donuts mit Zimt, besonders wenn sie frisch aus dem Donut-Maker kommen und die Küche so richtig nach Zimt duftet. Zimtgebäck ist für mich einfach Gemütlichkeit pur. Und mal ehrlich: Wer möchte nicht mal zimt donuts selber machen, die besser sind als aus dem Laden?

Ich habe dieses einfache zimt donuts rezept schon unzählige Male gebacken – mal mit den Kindern, mal für Gäste oder einfach, weil ich Lust auf ein bisschen süßen Trost hatte. Anfangs hab ich’s oft vermasselt – zu wenig Zimt, zu viel Teig in den Mulden, Glasur zu dick. Aber mit der Zeit hab ich meine Tricks gefunden. Und heute verrate ich sie dir!

Warum ich Zimt Donuts liebe (und du es auch wirst!)

Was macht Donuts mit Zimt so besonders? Für mich ist es die Mischung aus lockerer Krume, einer feinen Note Zimt und der süßen weißen Schokoladenglasur. Das Zusammenspiel erinnert ein bisschen an Kindheit, an Jahrmärkte, an kalte Herbsttage. Ich mache sie gern, wenn Besuch kommt – die Begeisterung ist immer groß. Und sie sind ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet!

Am Anfang hab ich gedacht: Donuts? Viel zu kompliziert! Aber das stimmt nicht – mit dem richtigen einfaches zimt donuts rezept klappt’s total entspannt. Und weil’s kein Hefeteig ist, braucht man auch keine Geduld. (Ich bin ehrlich: Geduld ist nicht meine Stärke.)

Alle Zutaten für das perfekte Zimt Donuts Rezept

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g weißer Rohrzucker
• 250 ml Milch
• 3 Stück Eier
• 5 Esslöffel Öl
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz
• 150 g weiße Schokoladenglasur

Zubereitung:

1. Geben Sie die Milch, Eier, das Öl, den Zimt, eine Prise Salz und den weißen Rohrzucker in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder Schneebesen so lange auf, bis die Masse schaumig und gut vermischt ist.
2. Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel, sodass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist. Geben Sie das Mehl-Backpulver-Gemisch nach und nach zur Milch-Ei-Mischung und rühren Sie alles gründlich, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
3. Heizen Sie den Donut-Maker gemäß der Herstelleranleitung vor, sodass er vollständig heiß ist. Fetten Sie die Mulden des Donut-Makers leicht mit etwas Öl ein, damit die Donuts später nicht ankleben.
4. Füllen Sie den vorbereiteten Teig mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel vorsichtig in die Mulden des Donut-Makers. Achten Sie darauf, die Mulden nicht zu überfüllen, damit die Donuts beim Backen ihre typische Form behalten.
5. Backen Sie die Donuts im Donut-Maker für etwa 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Öffnen Sie zwischendurch nicht den Deckel, damit der Teig schön aufgeht. Nehmen Sie die Donuts anschließend vorsichtig heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter leicht abkühlen.
6. Während die Donuts abkühlen, bereiten Sie die weiße Schokoladenglasur vor. Dazu die Glasur grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Lassen Sie die Schokolade über einem heißen Wasserbad bei mittlerer Hitze langsam schmelzen. Rühren Sie zwischendurch um, bis eine glatte Glasur entsteht.
7. Tauchen Sie die abgekühlten Donuts mit der Oberseite in die geschmolzene weiße Schokoladenglasur, sodass die Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist. Heben Sie die Donuts vorsichtig aus der Glasur und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
8. Legen Sie die glasierten Donuts auf ein Kuchengitter oder Backpapier und lassen Sie die Glasur vollständig fest werden. Wer möchte, kann die Donuts zusätzlich mit bunten Streuseln oder einem weiteren Hauch Zimt dekorieren, solange die Glasur noch feucht ist.

Meine besten Tipps – so werden deine Zimt Donuts unschlagbar

Nach so vielen Jahren zimt donuts selber machen hab ich einiges gelernt. Erstens: Überfüll die Mulden nicht! Der Teig geht ordentlich auf, und sonst gibt’s Donuts ohne Loch. Das hab ich schon oft genug erlebt – sieht dann eher aus wie kleine Kuchen (und schmeckt trotzdem, aber das Auge isst halt mit).

Zweitens: Lass die Glasur nicht zu heiß werden. Sonst wird sie komisch klumpig. Lieber langsam schmelzen lassen – dann glänzt sie schön. Und wenn du magst, streu direkt nach dem Glasieren noch etwas extra Zimt drüber. Gibt einen tollen Kick!

Ein weiterer Trick: Wenn du mehrere Ladungen machst, wisch die Mulden zwischendurch kurz aus. Sonst haftet der Teig an, und das Reinigen wird zur Geduldsprobe. Glaub mir, ich sprech aus Erfahrung.

Zimtgebäck Rezept – für jeden Anlass das Richtige

Das Schöne an diesem zimt donuts rezept: Es passt immer. Ob für den Sonntagskaffee, die Kindergeburtstagsparty oder einfach als süßer Snack zwischendurch – Donuts mit Zimt gehen immer. Und sie sind viel einfacher als sie aussehen. Die Zutaten hat man oft im Haus, und mit einem Donut-Maker klappt’s auch ohne große Backkünste. Wer hätte das gedacht?

Hast du mal Lust auf was anderes? Versuch’s doch mal mit etwas Kakaopulver im Teig oder einer dunklen Glasur. Aber ehrlich: Für mich ist die klassische Kombi aus Zimt und weißer Schokolade einfach unschlagbar!

Fazit – Mein Lieblingsrezept für Zimt Donuts

Wenn ich an zimt donuts rezept denke, denke ich an gemütliche Nachmittage, strahlende Kinderaugen und den Duft von Zimt, der durchs Haus zieht. Für mich ist dieses Rezept ein echter Alleskönner und macht einfach glücklich. Probier’s aus – du wirst es lieben!

Und jetzt: Viel Spaß beim Backen! Schreib mir gern, wie’s bei dir geklappt hat oder ob du eigene Tipps hast. Man lernt nie aus, oder?

Zimtkringel selber machen: Deine Fragen rund ums Rezept

Was mache ich, wenn ich keinen Donut-Maker habe?

Kein Donut-Maker? Kein Problem! Man kann die Zimtkringel auch im Backofen zubereiten – einfach den Teig in eine Silikon-Donutform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen. Sie werden nicht ganz so fluffig wie aus dem Donut-Maker, schmecken aber trotzdem herrlich. Alternativ kann man sie (vorsichtig!) in heißem Öl ausbacken, aber das mache ich ehrlich gesagt selten, weil’s etwas fettiger wird.

Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?

Klar, das klappt überraschend gut! Ersetze einfach die Eier durch Apfelmus (ca. 80 g pro Ei) und die Milch durch eine pflanzliche Alternative – Hafer- oder Mandelmilch passt prima. Beim Öl gibt’s ohnehin keine Probleme. Die weiße Schokoglasur gibt es mittlerweile auch vegan im Supermarkt, schau mal in der Backabteilung.

Wie bewahre ich die Zimt-Donuts am besten auf und kann ich sie einfrieren?

Am frischesten schmecken sie natürlich direkt nach dem Backen, aber du kannst sie luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur etwa 2 Tage aufbewahren (ich lege sie gern in eine Keksdose). Einfrieren klappt auch: Die ausgekühlten, ungeglasten Donuts einfach in einen Gefrierbeutel geben. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur liegen lassen und dann frisch glasieren – das wirkt fast wie selbst gebacken!

Kann ich den Zucker reduzieren oder ersetzen?

Wenn du es weniger süß magst oder auf Zucker achten möchtest, kannst du die Zuckermenge ruhig um ein Drittel reduzieren – das habe ich schon öfter gemacht, ohne dass die Donuts langweilig schmecken. Alternativ funktioniert auch Kokosblütenzucker oder Erythrit (dann aber ein bisschen weniger nehmen, weil’s sonst zu trocken wird).

Welche Anlässe passen besonders gut für Zimt-Donuts?

Zimt-Donuts sind für mich ein echtes Wohlfühlrezept – perfekt für Kindergeburtstage, Advents-Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack am Wochenende! Besonders schön finde ich sie auf einem Brunch-Buffet, weil sie auch kalt lecker sind. Mit bunten Streuseln sehen sie richtig festlich aus – da staunt jeder Gast.

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