Schokoladenkuchen mit M&M’s

Schokoladenkuchen mit M&M’s: Der Kuchen, der Kindheit und Schokolade vereint

Es gibt so Tage, an denen hilft eigentlich nur noch eins: Schokolade. Und weil das Leben sowieso oft genug ernst ist, darf’s beim Kuchen ruhig kunterbunt und ein kleines bisschen verrückt werden. Okay, bevor ich abschweife – Schokoladenkuchen mit M&M’s war bei uns irgendwann fast wie ein Familienritual. An nasskalten Samstagen, wenn meine Tochter mit Freundinnen lachte und draußen Regen gegen die Fensterscheiben prasselte, hab ich diesen Kuchen gebacken. Jedes Mal, wenn ich am Ende die M&M’s drüberstreue, gehen vor meinem inneren Auge kleine Kinderhände über den Tisch, die sich ganz heimlich schon die ersten bunten Dinger klauen (…und ehrlich, manchmal erwische auch ich mich dabei).

Dieser Schokoladenkuchen mit M&M’s ist aber nicht nur was für die Kleinen. Da steckt einfach so viel Kindheitsgefühl drin – und gleichzeitig ist es dieser richtig satte, saftige Schokokuchen mit samtiger Schokoglasur obendrauf. So ein Kuchen, bei dem man einfach das Gefühl hat: „Passt immer.“ Geburtstage, spontane Kaffeetafeln oder einfach, weil’s Montag ist und man es verdient hat, weißt du?

Warum dieser Kuchen (und keine halben Sachen)

Frag mich nicht, warum – aber es gibt Schokotage, da reicht ein „normaler“ Kuchen einfach nicht. Und dann kommt dieser hier ins Spiel. Diese Kombination aus tiefem Schokogeschmack, dem Knack der Schokotropfen im Teig und der cremigen Glasur ist schon ziemlich gefährlich… gefährlich lecker halt.

Die M&M’s oben drauf sind für mich so ein Statement. „Hier ist der Spaß“, ruft der Kuchen quasi aus der Kuchenglocke. Wirklich schön finde ich auch, dass jeder diesen Kuchen ein bisschen anders dekorieren kann. Mal nur die bunten, mal gemischt – manchmal sogar nach Farben sortiert, je nachdem, wie viel Nervenkitzel ich gerade brauche (ja, das Leben einer Foodbloggerin).

Was ich an dem Rezept liebe: Es ist so herrlich unkompliziert. Nichts mit ewigen Wartezeiten, kein Abwiegen bis aufs Zehntelgramm – sondern einfach zusammenrühren, backen, dekorieren, ab aufs Sofa. Perfekter Wochenendbegleiter.

Die Zutaten für den Schokoladenkuchen mit M&M’s

Alles, was man braucht, damit es duftet und klackert (die M&M’s, na klar):

• 250 g weiche Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 120 ml Milch
• 300 g Mehl
• 6 EL Backkakao
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Zartbitter-Schokotropfen
• 1 Päckchen Vollmilch-Kuvertüre
• M&M’s (so viele, wie fürs Herz reichen – und für die Deko)

Los geht’s! Zubereitung Schritt für Schritt (ganz ohne Stress)

1. Teig anrühren: Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch, Mehl, Backkakao, Backpulver und die Schokotropfen in eine große Schüssel geben. Ich werfe alles wirklich einfach rein – kein großes Drumherum.

2. Alles verrühren: Mit dem Handmixer solange mixen, bis ein glatter, fluffiger Schokoladenteig draus wird. Hier heißt es: Nicht zu kurz, aber auch nicht tot schlagen. Ich bleibe meist einfach neben der Schüssel, schnuppere schon mal, wie’s duftet und höre auf, wenn alles schön glänzt.

3. Backform vorbereiten: Eine große Kasten- oder Springform einfetten (Butter, was sonst?) und mit Mehl bestäuben. Ich klopfe das Mehl immer leicht hin und her, damit wirklich jede Ecke etwas abbekommt – es gibt nichts Traurigeres als Kuchen, der nicht aus der Form will.

4. Teig einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Kleiner Tipp: Kurz die Form auf die Arbeitsfläche klopfen, dann verschwinden Luftblasen.

5. Backen: Ab in den auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen. Und jetzt kommt der schwerste Teil – warten! Ca. 50–60 Minuten. Da duftet die ganze Wohnung schon nach Geborgenheit und Schokolade, und ich muss ehrlich sagen: Ich nutze die Zeit immer zum Naschen von ein paar M&M’s (Marktstudienzwecke, klar…).

6. Garprobe: Mit einem Holzspieß mal mittig in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig dran hängen bleibt, ist der Schokokuchen perfekt. Falls doch – einfach noch fünf Minuten gönnen.

7. Aus dem Ofen nehmen: Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann stürzen. Das ist so der Moment, wo schon mal jemand in die Küche schielt und fragt: „Kann ich probieren?“ (Ich: „Nein, erst kommt die Glasur.“ Kinderaugen. Seufz.)

8. Dekorieren: Die Kuvertüre langsam schmelzen (am besten im Wasserbad, Geduld zahlt sich da aus), über den abgekühlten Kuchen gießen und dann – das große Finale – mit M&M’s verzieren. Hauptsache bunt, Hauptsache viel!

Noch ein paar Gedanken (bevor der Kuchen endgültig verschwindet)

Egal ob Kindergeburtstag oder Teenager-Pyjama-Party, Schokoladenkuchen mit M&M’s sorgt garantiert für Lächeln. Ich hatte schon Runden, da war er am nächsten Tag einfach komplett weg – und das bei erwachsenen Gästen. Vielleicht liegt’s an der bunteren Optik, vielleicht lockt die tiefschokoladige Seele. Wer weiß das schon. Was ich aber weiß: Dieser Kuchen ist so ein Klassiker zum Wohlfühlen, der nie aus der Mode kommt.

Falls doch mal ein Stück übrig bleibt (ich lache innerlich, aber bevor du denkst, ich plane schlecht…), lässt sich der Kuchen wunderbar luftdicht verpacken und bleibt ein paar Tage schön saftig. Und falls dir mal die M&M’s ausgehen – Smarties gehen auch. Oder mal mit Nüssen und getrockneten Cranberries… aber mal ehrlich: Bunt ist doch irgendwie immer besser, oder?

Na, jetzt Lust bekommen? Dann ran an den Schokoteig, die Küche duften lassen und am Ende bist du vielleicht genauso verschmitzt wie die, denen du heimlich die ersten M&M’s „zur Probe“ klaust. Ich bin gespannt, wie dein Schokoladenkuchen mit M&M’s wird – und wette, es bleibt selten ein Krümel übrig. Viel Spaß beim Nachbacken!

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