Description
Samtige Creme trifft auf süße Ananasstücke: Dieses Dessert vereint luftige Vanillepudding-Note mit fruchtiger Frische. Cremig, leicht und goldgelb schimmernd – ein Genuss mit zartem Schmelz und tropischer Süße.
Ingredients
Scale
- 1 große Dose Ananas (in Scheiben)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 250 ml Schlagsahne
- Wasser nach Bedarf
Instructions
- Die Dose Ananas öffnen und den Saft in eine Schüssel abgießen. Den gesamten Saft auffangen. Die Ananasscheiben beiseitelegen.
- Die Ananasscheiben in kleine Stücke oder Streifen schneiden, sodass sie später angenehm im Mund sind.
- Den aufgefangenen Ananassaft mit Wasser auf 500 Milliliter auffüllen und verrühren. Zwei Drittel dieser Flüssigkeit (etwa 333 Milliliter) in einen Topf geben.
- Den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd stellen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren.
- Währenddessen das restliche Drittel der Flüssigkeit (etwa 167 Milliliter) mit dem Vanillepuddingpulver und dem Zucker in einer Schüssel verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Sobald die Flüssigkeit im Topf kocht, die Pudding-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren hineingeben. Weiter rühren, bis die Masse eindickt und ein glatter Pudding entsteht. Kurz (1–2 Minuten) leicht köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die geschnittenen Ananasstücke unter den heißen Pudding heben. Alles gut vermengen.
- Die Pudding-Ananas-Mischung vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wer mag, deckt die Oberfläche mit Folie ab, damit keine Haut entsteht.
- In der Zwischenzeit die Sahne in einer sauberen, kalten Schüssel steif schlagen. Nicht zu lange schlagen, sonst wird sie zu fest!
- Die abgekühlte Pudding-Ananas-Mischung vorsichtig mit der steifen Sahne vermengen. Mit einem Teigschaber unterheben, bis alles luftig und gleichmäßig ist.
- Die fertige Ananascreme in Dessertgläser oder Schalen füllen. Bis zum Servieren kaltstellen und genießen.
Notes
Die Puddingcreme muss vollständig abgekühlt sein, bevor die geschlagene Sahne untergehoben wird, damit sie nicht zusammenfällt. Sie können statt Dosenananas auch frische verwenden, sollten dann aber genug Saft daraus gewinnen oder zusätzlich Ananassaft nehmen. Die Zuckermenge je nach Süße der Ananas anpassen. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
