Description
Ein Apple Crumble ist ähnlich wie ein Streuselkuchen. Das Rezept wird mit Äpfel und einer Zucker-Zimt-Mischung zubereitet. Schnelle und Einfache Gesunde Rezepte.
Ingredients
Scale
- 600 g Äpfel (säuerliche)
- 120 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 110 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 Messerspitze Zimt
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine mittelgroße Auflaufform großzügig mit etwas Butter ein, damit der Crumble später nicht anhaftet.
- Wasche die Äpfel gründlich, schäle sie mit einem Sparschäler, entferne das Kerngehäuse und schneide die Äpfel in gleichmäßige Spalten oder Würfel. Verteile die Apfelstücke gleichmäßig in der eingefetteten Auflaufform.
- Träufle den Zitronensaft gleichmäßig über die geschnittenen Äpfel, um ein Braunwerden zu verhindern und ihnen eine frische, leicht säuerliche Note zu verleihen. Streue anschließend den braunen Zucker (2 EL) über die Äpfel, damit sie beim Backen leicht karamellisieren.
- Bereite nun die Streusel zu: Gib das Mehl, den Zucker (110 g), eine Prise Salz und den Zimt in eine große Schüssel und vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen.
- Füge die kalte Butter in Stücken zu den trockenen Zutaten hinzu. Verarbeite alles mit den Händen oder einem Pastry Cutter, indem du die Butter zwischen den Fingern mit Mehl und Zucker verreibst, bis eine krümelige, sandige Masse entsteht. Die Streusel sollten grob und nicht zu fein sein, damit sie beim Backen schön knusprig werden.
- Verteile die fertigen Streusel gleichmäßig über die vorbereiteten Äpfel in der Auflaufform. Achte darauf, dass keine großen Lücken bleiben und die Äpfel gut bedeckt sind.
- Schiebe die Auflaufform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens und backe den Crumble für 30 bis 40 Minuten, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Äpfel darunter weich geworden sind. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein.
- Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und lasse den Apple Crumble einige Minuten abkühlen. Serviere ihn am besten noch warm, pur oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne nach Belieben.
Notes
Für ein besonders köstliches Aroma kannst du zusätzlich eine Prise Muskatnuss oder etwas Vanillezucker zu den Streuseln geben. Der Apple Crumble schmeckt auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Beeren hervorragend. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und können am nächsten Tag kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Gesunde Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg