Kann ich für das arme leute essen rezept auch anderes Brot als Toast verwenden?

Ja, auf jeden Fall! Ich nehme oft altes Weißbrot oder sogar ein einfaches Brotrest – das klappt super. Je trockener das Brot, desto besser saugt es die Milch-Ei-Mischung auf. Vollkornbrot geht auch, schmeckt aber etwas herzhafter. Wichtig ist nur, dass das Brot nicht komplett auseinanderfällt beim Einweichen.

Was tun, wenn das Brot beim Braten schnell zerfällt?

Das passiert, wenn das Brot zu lange in der Milch-Ei-Mischung liegt oder zu weich ist. Ich tauche die Scheiben deshalb immer nur kurz ein (maximal 30 Sekunden pro Seite). Wenn’s trotzdem zerfällt, hilft es, etwas weniger Milch zu nehmen oder das Brot vorher leicht antrocknen zu lassen – das gibt mehr Stabilität.

Kann ich arme Ritter vorbereiten und aufbewahren?

Klar, das geht! Ich mache manchmal eine größere Menge und lasse die fertigen Scheiben nach dem Abkühlen im Kühlschrank (am besten in einer Dose, damit sie nicht austrocknen). Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Ofen aufbacken – dann werden sie wieder schön knusprig. Frieren kann man sie auch, aber frisch schmecken sie eindeutig am besten!

Gibt es eine vegane Variante dieses günstigen essen rezept?

Ja, das ist kein Problem! Statt Kuhmilch funktioniert Hafer- oder Sojamilch echt gut. Das Ei kannst du durch etwas Kichererbsenmehl (mit Wasser angerührt) oder einfach durch eine Prise Backpulver ersetzen. Ich mag auch Kokosöl statt Butter – gibt einen exotischen Touch und ist komplett vegan.

Wie serviere ich arme Ritter am besten – und gibt’s passende Beilagen?

Am liebsten gibt’s bei uns einfach Zimt und Zucker drüber, aber manchmal mache ich noch Apfelmus oder Marmelade dazu. Frisches Obst – wie Beeren oder Banane – passt auch super. Für ein herzhaftes Frühstück kann man sogar Käse oder Schinken probieren (ja, wirklich – schmeckt besser, als es klingt!).

Herzhaftes arme leute essen rezept Re...

Description

Goldbraun gebratene Toastscheiben, außen knusprig, innen zart und saftig. Ein Hauch von Butter, süßer Zucker und aromatischer Zimt verschmelzen zu einem warmen, duftenden Genuss – einfach, sättigend, unwiderstehlich.

Ingredients

Scale

5 Scheiben Toastbrot
1 Ei
300 ml Milch
50 g Butter
etwas Zucker
etwas Zimt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Beginnen Sie damit, das Ei in eine große Schüssel zu schlagen. Gießen Sie die Milch dazu und verquirlen Sie Ei und Milch gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Legen Sie die Toastbrotscheiben einzeln in die Eier-Milch-Mischung. Lassen Sie jede Scheibe etwa 30 Sekunden auf jeder Seite einweichen, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufsaugt, aber nicht zerfällt.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen und leicht schäumend ist.
Nehmen Sie die eingeweichten Toastscheiben vorsichtig aus der Schüssel und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Legen Sie die Brotscheiben anschließend nebeneinander in die heiße Pfanne.
Braten Sie das Brot auf einer Seite 2-3 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie die Scheiben anschließend vorsichtig mit einem Pfannenwender und braten Sie die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten goldbraun.
Nehmen Sie die fertigen Brotscheiben aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Bestreuen Sie die heißen Scheiben großzügig mit Zucker und Zimt, sodass eine aromatische, süße Schicht entsteht.
Servieren Sie das Arme-Leute-Essen sofort warm. Genießen Sie es pur oder mit frischem Obst, Apfelmus oder Kompott nach Belieben.

Notes

Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell zuzubereiten. Sie können das Arme-Leute-Essen mit altbackenem Brot oder Brötchen zubereiten, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Statt Zucker und Zimt können Sie auch Puderzucker oder Honig verwenden. Am besten schmeckt es frisch aus der Pfanne und noch warm.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg