Description
Schnelle und aromatische asiatische Hackfleisch-Nudeln, perfekt für stressige Wochentage. Dieses Gericht kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit einer würzigen Sauce und Nudeln.
Ingredients
Scale
- 225 g Spaghetti oder Linguine
- 1 EL Sesamöl
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 120 ml Sojasauce (natriumreduziert)
- 65 g brauner Zucker
- 120 ml Rinderbrühe
- 2 EL Hoisinsauce
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL Sesamsamen (optional)
- ½ TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und salzen Sie das Wasser gut.
- Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente und vermischen Sie sie anschließend sofort mit 1 EL Sesamöl.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu. Braten Sie es an, bis es durchgegart und gebräunt ist.
- Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und garen Sie die Mischung für etwa 30 Sekunden, bis sie aromatisch ist.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, die Rinderbrühe, die Hoisinsauce, die Speisestärke und das Wasser.
- Gießen Sie die Sauce in die Pfanne mit dem Hackfleisch und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
- Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und optionalen Chiliflocken.
Notes
Eignet sich gut für Variationen, fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um das Gericht gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg