Kann ich das Baileys Schichtdessert im Glas auch alkoholfrei zubereiten?

Ja, absolut! Wenn du auf Alkohol verzichten möchtest (zum Beispiel für Kinder oder Schwangere), kannst du den Baileys einfach durch eine Mischung aus Sahne, etwas Vanillearoma und einem Schuss Karamellsirup ersetzen. So bleibt die Creme schön cremig und aromatisch, aber ganz ohne Alkohol.

Wie lange kann ich das Dessert mit Baileys und Kirschen im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält das Schichtdessert locker 2 Tage, vielleicht auch etwas länger – wobei die Kekse mit der Zeit weicher werden. Am besten schmeckt es, wenn du es am Vortag zubereitest und über Nacht durchziehen lässt. Für spontanen Besuch habe ich es aber auch schon ein paar Stunden vorher gemacht – funktioniert wunderbar!

Welche Keks-Alternativen eignen sich anstelle von Amarettini?

Wenn du keine Amarettini zur Hand hast (oder sie nicht magst), probier’s mal mit Löffelbiskuits, Butterkeksen oder sogar zerbröselten Spekulatius für ein winterliches Aroma. Ich habe auch schon Schoko-Cookies genommen, das war überraschend lecker! Hauptsache, sie bringen etwas Crunch mit.

Kann ich das Baileys Dessert Rezept auch einfrieren?

Ehrlich gesagt würde ich davon abraten, das ganze Dessert einzufrieren – Mascarponecreme und Sahne verlieren beim Auftauen oft ihre schöne, luftige Konsistenz. Aber die Kirschmasse kannst du gut vorbereiten und einfrieren! Die restlichen Schichten sollten lieber frisch geschichtet werden.

Zu welchen Anlässen passt der Baileys Nachtisch im Glas besonders gut?

Dieses Dessert ist ein echter Hingucker für festliche Anlässe wie Weihnachten, Silvester oder Geburtstage – ich bringe es auch gern zu Mädelsabenden mit. Durch die einzelnen Gläser sieht’s einfach immer schick aus! Und das Beste: Du kannst es easy vorbereiten und musst dich kurz vorm Servieren um nichts mehr kümmern.

Kann ich das Schichtdessert mit Kirschen und Baileys auch laktosefrei zubereiten?

Klar, das geht! Es gibt mittlerweile viele laktosefreie Alternativen für Sahne, Mascarpone und Joghurt. Einfach eins zu eins tauschen – das Ergebnis wird genauso cremig und lecker. Du musst nur beim Baileys aufpassen, da der Original-Baileys Milch enthält; es gibt aber laktosefreie oder vegane Sahneliköre als Ersatz.

baileys schichtdessert im glas Rezept...

Description

Cremige Mascarpone-Baileys-Schicht trifft auf samtige Vanillekirschen, knusprige Amarettini und luftige Sahne. Im Glas ein elegantes Dessert mit zarter Süße, feiner Likörnote und verführerisch vielschichtiger Textur.

Ingredients

Scale

200 g Schlagsahne
200 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt 1,5 % Fett
100 g Puderzucker
150 ml Bailey’s Irish Cream
50 g Kekse, zerstoßene Amarettini (oder auch mehr)
1 Glas Sauerkirschen
1 Pkt. Puddingpulver, Vanillegeschmack

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereiten Sie zunächst die Kirschschicht vor. Gießen Sie die Sauerkirschen (inklusive Saft) in einen kleinen Topf. Rühren Sie das Vanillepuddingpulver mit etwas Kirschsaft glatt, damit keine Klümpchen entstehen. Geben Sie das angerührte Puddingpulver zu den Kirschen im Topf und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Lassen Sie die Kirschmasse etwa 1–2 Minuten köcheln, bis sie andickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Kirschschicht vollständig abkühlen.
Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne wirklich fest ist, damit die Creme später eine schöne Konsistenz bekommt.
Geben Sie die Mascarpone, den Naturjoghurt und den Puderzucker in eine weitere Schüssel. Fügen Sie die steif geschlagene Sahne hinzu. Gießen Sie den Bailey’s Irish Cream dazu. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Probieren Sie die Creme und passen Sie die Süße bei Bedarf mit etwas mehr Puderzucker an.
Zerstoßen Sie die Amarettini-Kekse grob, entweder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder mit den Händen, sodass kleine, knusprige Stücke entstehen.
Beginnen Sie nun mit dem Schichten des Desserts. Geben Sie zuerst eine Schicht der Baileys-Creme in jedes der 6 Gläser. Darauf folgt eine Schicht zerstoßener Amarettini. Dann geben Sie eine Schicht von der abgekühlten Kirschmasse darauf. Wiederholen Sie das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Creme abschließen.
Optional: Lassen Sie das Dessert einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Wenn Sie jedoch knusprige Amarettini bevorzugen, servieren Sie das Dessert direkt nach dem Schichten.
Vor dem Servieren können Sie das Dessert nach Belieben mit einigen Amarettini-Streuseln, einem Klecks Kirschmasse oder einer kleinen Menge geraspelter Schokolade garnieren, um es optisch aufzuwerten.

Notes

Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten. Wenn Sie jedoch knusprige Amarettini bevorzugen, servieren Sie das Dessert direkt nach dem Schichten. Sie können die Amarettini nach Belieben durch andere Kekssorten ersetzen. Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Bailey’s einfach durch Sahne oder ein passendes Aroma ersetzen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg