Description
Ein herzlicher Nudelauflauf, perfekt für den Alltag, kombiniert mit cremiger Sauce, Pasta und goldbrauner Käsekruste.
Ingredients
Scale
- 250g Rigatoni
- 300g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 150g Erbsen (TK)
- 500ml passierte Tomaten
- 100ml Sahne
- 75g geriebener Käse (nach Wahl)
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Paprika (edelsüß & scharf)
Instructions
- Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, aber etwas kürzer als normal.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel sanft glasig braten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es schön anröstet.
- Knoblauch kurz mit anschwitzen.
- Mit passierten Tomaten und Sahne ablöschen und cremig rühren.
- Die Erbsen unterrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Sauce aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen.
- Die halbgegarten Rigatoni zur Sauce geben und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Auflaufform umfüllen und großzügig mit Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
Passt gut zu einem Glas Rotwein und knusprigem Brot. Reste können am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian-German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
