Description
Ein frischer und aromatischer Kuchen mit Blaubeeren und Zitrone, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 200 g frische Blaubeeren
- Saft und Schale von 1 Zitrone
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Butter, Eier, Vanilleextrakt, Milch, Zitronensaft und -schale verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Vorsichtig die frischen Blaubeeren unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und leicht klopfen, um Luftblasen zu beseitigen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
- Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren, am besten noch lauwarm.
Notes
Lässt sich gut im Kühlschrank lagern und einfrieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
