Description
Luftige Vanillecreme trifft auf zarten Kaffeeduft: Schichtweise getränkte Butterkekse umhüllt von cremiger Sahne, sanft süß und aromatisch. Ein herrlich weicher, schmelzender Genuss – ohne Backen, im Handumdrehen serviert.
Ingredients
Scale
- 500 ml Schlagsahne
- 500 ml Milch
- 2 Päckchen Dr. Oetker Galetta 1 Minute Cremepudding mit Vanille-Geschmack (ohne Kochen)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 5 Esslöffel löslicher Kaffee
- 5 Esslöffel Zucker
- Butterkekse
- Milch zum Einweichen der Kekse
- Kakaopulver zum Verzieren
Instructions
- Geben Sie die Schlagsahne, die Milch, das Vanille-Puddingpulver (ohne Kochen), den Zucker, den Vanillezucker und den löslichen Kaffee in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie ein Handrührgerät und schlagen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang, bis eine luftige, cremige Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass sich der Kaffee und das Puddingpulver vollständig aufgelöst haben, sodass eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Nehmen Sie eine rechteckige Backform mit den Maßen 38 x 25 cm oder eine andere, ähnlich große Form. Wenn Sie eine kleinere Form verwenden, wird der Kuchen entsprechend höher. Gießen Sie etwas Milch in eine flache Schale. Tauchen Sie die Butterkekse einzeln für ein paar Sekunden in die Milch, sodass sie leicht weich werden, aber nicht zerfallen. Legen Sie die eingeweichten Kekse dicht an dicht nebeneinander auf den Boden der Backform, bis dieser vollständig bedeckt ist.
- Verteilen Sie etwa die Hälfte der vorbereiteten Kaffee-Vanille-Creme gleichmäßig auf der Schicht Butterkekse. Streichen Sie die Creme mit einer Teigkarte oder einem Löffel glatt, sodass die Kekse vollständig bedeckt sind.
- Legen Sie erneut eine Schicht in Milch getränkter Butterkekse auf die Creme, wieder dicht an dicht, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Geben Sie dann die restliche Creme auf die zweite Keksschicht und verstreichen Sie sie gleichmäßig, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.
- Klopfen Sie die Backform vorsichtig ein paar Mal auf die Arbeitsfläche, damit eventuelle große Luftblasen aus der Creme nach oben steigen und die Oberfläche schön gleichmäßig wird.
- Bestreuen Sie die Oberfläche des Kuchens großzügig mit Kakaopulver, indem Sie ein feines Sieb verwenden, um ein schönes, gleichmäßiges Muster zu erzielen.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 2 bis 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchkühlt und fest wird. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Kuchen auch für ca. 30–45 Minuten ins Gefrierfach stellen, aber achten Sie darauf, ihn nicht komplett gefrieren zu lassen.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn gekühlt. Genießen Sie den blitzschnellen Kaffeekuchen ohne Backen als köstliches Dessert oder zu einer Tasse Kaffee.
Notes
Sie können die Menge und Größe der Backform nach Belieben anpassen. Für ein intensiveres Kaffee-Aroma können Sie die Menge an löslichem Kaffee erhöhen. Der Kuchen lässt sich bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzlich Schokoladenraspeln oder gehackte Nüsse als Topping verwenden. Wichtig: Die Kekse sollten nur kurz in die Milch getaucht werden, damit sie nicht zu weich werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
