Was mache ich, wenn mein Rösti mit Bratwurst zu trocken wird?

Das kann schon mal passieren! Ich gebe dann einfach einen kleinen Schuss Brühe oder ein extra Löffelchen Öl mit in die Pfanne. Wichtig ist auch, die Hitze nicht zu hoch zu drehen, sonst trocknet alles schnell aus. Manchmal hilft es, das Rösti nach dem Braten kurz mit einem Deckel ruhen zu lassen, damit es schön saftig bleibt.

Kann ich das Bratwurströsti auch vegetarisch zubereiten?

Na klar! Statt Bratwurst kannst du vegane oder vegetarische Würste verwenden – hab ich selbst schon ausprobiert. Auch gebratene Champignons oder Räuchertofu passen super als Ersatz. Die Röstaromen sind dann natürlich etwas anders, aber das Ergebnis bleibt schön deftig und lecker.

Wie kann ich Bratwurströsti am besten aufbewahren oder einfrieren?

Reste halten sich im Kühlschrank gut für 2 Tage, am besten in einer luftdichten Dose. Zum Aufwärmen gebe ich das Rösti kurz in die Pfanne oder in den Ofen – dann bleibt es schön knusprig. Einfrieren klappt übrigens auch, aber die Konsistenz der Kartoffeln verändert sich etwas (ein bisschen weicher nach dem Auftauen).

Kann ich Rösti mit Bratwurst schon vorbereiten?

Definitiv! Ich bereite manchmal die Zwiebeln, den Knoblauch und die Bratwurst schon am Vorabend vor und stelle sie kalt. Das Rösti selbst schmeckt frisch am besten, aber falls du Gäste erwartest, kannst du alles anbraten und kurz vor dem Servieren nochmal erwärmen. So sparst du dir Stress in der Küche!

Welche Beilagen passen besonders gut zu diesem herzhaften Rösti Rezept?

Ich liebe dazu einen knackigen Krautsalat oder einfach Sauerkraut – das gibt einen tollen Kontrast zum deftigen Rösti. Wer’s noch herzhafter mag: Bratkartoffeln oder ein rustikales Bauernbrot passen auch. Und für einen frischen Kick: ein paar Gewürzgurken oder Senf – herrlich!

Bratwurströsti Rezept: Einfach und l...

Description

Ein wirklich schnelles und deftiges Rezept ist das Bratwurströsti. Schmeckt köstlich mit Bratkartoffeln und Sauerkraut. Schnelle und Einfache Rezepte.

Ingredients

Scale

4 Bratwürste
4 Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
5 Esslöffel Öl
0.5 Teelöffel Salz und Pfeffer

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Instructions

Beginnen Sie damit, die Zwiebeln und den Knoblauch zu schälen. Schneiden Sie die Zwiebeln anschließend in feine Würfel und hacken Sie die Knoblauchzehen sehr klein, damit sie sich später gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermengen und ihr Aroma abgeben.
Entfernen Sie die Haut von den Bratwürsten vorsichtig mit einem kleinen Messer. Achten Sie darauf, die Wurst dabei nicht zu sehr zu zerdrücken. Schneiden Sie die Bratwürste danach in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Geben Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinein und braten Sie sie für etwa 3 bis 5 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig und leicht goldbraun sind. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Fügen Sie die Bratwurstscheiben zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie alles unter regelmäßigem Wenden für weitere 6 bis 8 Minuten an, bis die Wurststücke rundum schön gebräunt und leicht knusprig sind.
Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Schmecken Sie das Gericht ab und passen Sie die Würze gegebenenfalls an, damit es Ihren Vorlieben entspricht.
Servieren Sie das Bratwurströsti direkt aus der Pfanne, idealerweise zusammen mit Bratkartoffeln und Sauerkraut für ein deftiges und traditionelles Gericht.

Notes

Dieses Rezept schmeckt auch hervorragend mit Weißwürsten anstelle von Bratwürsten. Als klassische Beilage empfiehlt sich Sauerkraut, das die deftigen Aromen wunderbar ergänzt.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg