Warum wird meine Kuppeltorte mit Nüssen manchmal nicht richtig fest?

Das kann an der Sahne liegen – wenn sie nicht richtig steif geschlagen ist oder zu warm wird, verliert die Füllung an Stabilität. Ich empfehle dir, sowohl die Schüssel als auch die Sahne vorher gut zu kühlen und das Sahnesteif nicht zu vergessen. Außerdem sollte die Torte wirklich die vollen 4 Stunden (oder länger) im Kühlschrank ruhen. Geduld zahlt sich hier aus!

Kann ich die Nüsse oder die Schokolade im Rezept austauschen?

Auf jeden Fall! Bei den Nüssen kannst du zwischen Haselnüssen, Mandeln oder Walnüssen wählen – je nachdem, was du magst oder gerade da hast. Die Schokolade funktioniert auch mit Zartbitter oder sogar weißer Schokolade, wenn du’s süßer magst. Ich hab’s mal mit gehackten Pistazien probiert, das war auch super.

Wie lange hält sich die Cappuccino Kuppeltorte und kann ich sie einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Torte locker 2–3 Tage, am besten abgedeckt. Zum Einfrieren eignet sich die Torte grundsätzlich auch – am besten schneidest du sie vorher in Stücke und wickelst sie gut ein. Beim Auftauen am besten langsam im Kühlschrank, damit die Creme nicht wässrig wird (Konsistenz ist dann aber etwas anders, frisch schmeckt sie natürlich am besten).

Kann ich die Cappuccino Kuppeltorte schon am Vortag vorbereiten?

Unbedingt! Ich mache sie fast immer am Abend vorher, damit sie schön durchziehen kann und die Kuppel richtig fest ist. Wenn du Gäste hast, ist das super entspannt – einfach am nächsten Tag aus dem Kühlschrank holen und servieren. Die Krümel-Deko mache ich meist erst kurz vor dem Servieren drauf, damit sie schön frisch bleibt.

Hast du Tipps für die Dekoration und zum Servieren?

Klar! Ich bestäube die Torte immer mit Puderzucker, das sieht einfach hübsch aus. Wer will, kann noch ein paar Schokospäne oder Kakaopulver drübergeben. Für besondere Anlässe (z.B. Geburtstag oder Kaffeekränzchen) sehen ein paar frische Beeren oder essbare Blüten richtig schick aus – das gibt einen tollen Farbtupfer!

Kann ich die Torte auch ohne Springform oder mit anderen Küchenhelfern machen?

Wenn du keine Springform hast, funktioniert zur Not auch eine normale Backform, solange sie ungefähr die gleiche Größe hat (achte nur aufs Auslösen!). Für die Kuppel-Form kannst du zur Not eine große Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und die Creme darin aufschichten. Ein bisschen Improvisation geht hier immer!

Klassisch cremiges cappuccino kuppelt...

Description

Cappuccino Kuppeltorte Rezept – Mega einfach in der Zubereitung und sehr sehr lecker!!! Schnelle und Einfache Kuppeltorte Rezepte.

Ingredients

Scale

150 g Zucker
150 g gemahlene Nüsse
4 Eier
50 g geraspelte Schokolade
50 g Mehl
2 TL Backpulver
500 g Sahne oder Cremefine zum Schlagen
8 EL Cappuccinopulver
2 TL Puderzucker
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
100 g rote Marmelade
4 Bananen
Puderzucker, zum Bestäuben
etwas Zitronensaft

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.
Gib die Eier und den Zucker in eine große Rührschüssel und schlage sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine für etwa 10 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und siebe die Mischung, damit keine Klümpchen entstehen.
Hebe die gemahlenen Nüsse, die geraspelte Schokolade und die Mehl-Backpulver-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse, bis ein homogener Teig entsteht.
Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Boden im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass den Boden danach vollständig auskühlen.
Schneide das obere Drittel des ausgekühlten Bodens vorsichtig mit einem großen Messer ab. Zerbrösele dieses Drittel in feine Krümel und stelle sie für später beiseite.
Lege den unteren Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche ihn gleichmäßig mit der roten Marmelade.
Schäle die Bananen und halbiere sie der Länge nach. Beträufle die Bananenhälften mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Verteile die Bananenhälften dicht nebeneinander auf dem marmeladenbestrichenen Boden.
Schlage die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und 2 TL Puderzucker steif. Gib anschließend das Cappuccinopulver hinzu und hebe es vorsichtig unter die Sahne, sodass eine gleichmäßige Cappuccino-Creme entsteht.
Verteile die Cappuccino-Sahne kuppelartig (halbkreisförmig, wie eine kleine Kuppel) auf dem Tortenboden über die Bananen. Achte darauf, dass die gesamte Fläche bedeckt und eine schöne Kuppelform entsteht.
Bestreue die gesamte Oberfläche der Torte mit den zuvor vorbereiteten Kuchenkrümeln. Drücke sie leicht an, damit sie gut haften.
Sieb etwas Puderzucker über die Krümel, um der Torte ein schönes, dekoratives Finish zu verleihen.
Stelle die fertige Kuppeltorte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen und fest werden kann.
Schneide die Torte vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in Stücke und genieße sie gut gekühlt.

Notes

Die Torte kann am Vortag zubereitet werden, da sie durch das Durchziehen im Kühlschrank noch besser schmeckt. Statt Cremefine kann auch reine Schlagsahne verwendet werden. Für eine besonders schöne Optik kann man die Torte zusätzlich mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver dekorieren. Die Bananen sollten immer mit Zitronensaft beträufelt werden, damit sie nicht braun werden. Die Kuppelform entsteht am besten, wenn die Sahne großzügig aufgetragen und gleichmäßig verteilt wird.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg