Description
Ein schnelles und leckeres Gericht mit saftigen Garnelen in einer cremigen Knoblauch-Sauce, serviert mit fluffigem Reis.
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Sahne
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Tasse Basmati- oder Jasminreis
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Reis kochen: Den Reis gründlich waschen, dann Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Reis reingeben, abdecken und bei niedriger Hitze 12–15 Minuten garen lassen.
- Garnelen braten: In einer Pfanne Öl und 1 EL Butter erhitzen, die Garnelen reingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind. Danach herausnehmen.
- Soße zubereiten: Im Bratensatz den restlichen Löffel Butter schmelzen, Knoblauch dazugeben und eine Minute anbraten. Sahne und Parmesan hinzufügen und 3–4 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen einlegen: Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und 1–2 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Finish: Petersilie und optional Chiliflocken einrühren und abschmecken.
- Anrichten: Reis auf einem Teller geben, die cremigen Knoblauch-Garnelen darüber geben, mit Petersilie und frischem Pfeffer garnieren.
Notes
Serviere mit frischem Salat und Baguette. Übrig gebliebene Sauce schmeckt auch hervorragend auf Pasta.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Garnelen
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
