Description
Ein schnelles und cremiges Gericht mit zartem Hähnchen, Brokkoli und Reis, perfekt für einen gemütlichen Feierabend.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Butter
- 150 ml Kochsahne oder Schlagsahne
- 1 TL getrocknete Petersilie + frische Petersilie zum Garnieren
- 200 g Jasmin- oder Langkornreis
- 2 Tassen Brokkoliröschen
Instructions
- Reis kochen: Reis gründlich abspülen und mit der 1,5-fachen Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei sanfter Hitze 12–15 Minuten garen.
- Brokkoli dämpfen: Brokkoli in Röschen teilen und 5–6 Minuten bissfest garen.
- Hähnchen anbraten: Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl 6–8 Minuten goldbraun braten.
- Die cremige Sauce zaubern: In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, dann Sahne und Gewürze hinzufügen und 2–3 Minuten einköcheln lassen.
- Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben, kurz vermengen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Reis auf einem Teller anrichten, Brokkoli und Hähnchenstücke darauf verteilen und mit Petersilie garnieren.
Notes
Für eine vegane Variante kann Sahne durch Hafersahne oder Frischkäse ersetzt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hähnchen
- Method: mit Brokkoli & Reis
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
