Description
Ein einfaches und cremiges One Pot-Gericht mit Orzo, Brokkoli, Möhren und Cheddar, das für Familie und Freunde perfekt ist.
Ingredients
Scale
- 3 Möhren, geschält und fein gewürfelt
- ½ Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 g Orzo (Kritharaki)
- 200 g Schlagsahne
- 450 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 150 g geriebener Cheddar
- Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Möhren würfeln, Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen, Möhren sanft anschwitzen.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Orzo dazugeben, kurz mitrösten und dann mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
- Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.
- Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Brokkoli dazugeben und weitere 5 Minuten mitkochen lassen.
- Geriebenen Cheddar unterrühren, bis er schmilzt.
- Heiß servieren, optional mit Paprika bestreuen.
Notes
Resteverwertung: Am nächsten Tag mit einem Spritzer Milch aufwärmen für cremiges Ergebnis.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Pasta
- Method: One Pot
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 60mg
