Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für cremiges Knoblauch-Hähnchen, serviert mit knusprigen Ofenkartoffeln, das Perfekte für wohlige Abende.
Ingredients
Scale
- 400 g Drillinge oder kleine Kartoffeln, halbiert
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gehackte Petersilie
- 2 Hähnchenbrustfilets, grob gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 ml Sahne
- 50 ml Hühnerbrühe oder Wasser
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- 1 TL gehackte Petersilie
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermenge die halbierten Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer und verteile sie auf einem Backblech.
- Backe die Kartoffeln für 25–30 Minuten im Ofen.
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Brate es goldbraun für 5–6 Minuten.
- Nehme das Hähnchen kurz aus der Pfanne und füge den fein gehackten Knoblauch hinzu.
- Gieße die Sahne und Brühe (oder Wasser) hinzu und füge Dijon-Senf hinzu, wenn gewünscht. Lasse die Soße für 3–4 Minuten sanft köcheln.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse alles für weitere 2 Minuten schmoren.
- Verteile die Kartoffeln auf Tellern und serviere das Hähnchen mit der Soße darauf. Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.
Notes
Die Verwendung von Sahne anstelle von Milch sorgt für eine seidige Soße. Dijon-Senf kann für ein wenig zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking and Cooking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
