Kann ich beim Dattelaufstrich Rezept den Frischkäse ersetzen?

Absolut! Wenn du keinen Frischkäse magst oder verträgst, funktioniert auch Quark (am besten die cremige Variante) oder sogar veganer Frischkäse sehr gut. Ich hab’s schon mal mit Ricotta ausprobiert – wird etwas körniger, aber auch lecker. Schmand oder Mascarpone wären auch denkbar, aber dann wird’s deutlich gehaltvoller.

Wie lange hält sich der Dattel-Frischkäse-Aufstrich im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt der Aufstrich locker 3–4 Tage frisch, manchmal sogar ein bisschen länger. Wichtig ist, dass du ihn in einen luftdichten Behälter gibst. Falls sich etwas Flüssigkeit absetzt, einfach kurz umrühren – das ist ganz normal!

Kann ich den Aufstrich mit Frischkäse und Datteln auch einfrieren?

Ehrlich gesagt, würde ich’s nicht empfehlen. Durch das Einfrieren wird der Frischkäse oft krisselig und verliert seine schöne, cremige Konsistenz. Falls du doch mal zu viel hast, frier lieber die Datteln oder Frühlingszwiebeln separat ein und mach den Aufstrich frisch.

Gibt's Ideen für Variationen oder zusätzliche Zutaten?

Oh ja! Manchmal gebe ich noch geröstete Walnüsse oder Mandeln dazu – das gibt einen tollen Biss. Wer’s fruchtiger mag, kann auch getrocknete Aprikosen nehmen oder den Frischkäse mit etwas Zitronensaft abrunden. Ein Hauch Chili für die, die es gerne pikant haben, macht sich auch super.

Zu welchen Anlässen passt die Dattel Frischkäse Creme besonders gut?

Ich serviere sie super gern bei Brunches, auf Buffets oder als schnellen Dip beim Mädelsabend. Auch zu Weihnachten oder Ostern ist der Aufstrich ein echter Hingucker – er schmeckt irgendwie immer ein bisschen besonders. Und ehrlich, als Brotaufstrich im Alltag peppt er jedes Pausenbrot auf.

Brauche ich spezielles Equipment, um den Frischkäse Dattel Dip zuzubereiten?

Eigentlich nicht! Ein scharfes Messer für die Datteln und Frühlingszwiebeln, ein Löffel oder Schneebesen zum Verrühren – das war’s schon. Falls du’s ganz fein willst, kannst du einen kleinen Mixer nehmen, aber ich finde, von Hand gemischt schmeckt’s fast besser (und du musst weniger spülen).

Dattel-Frischkäse-Aufstrich Rezept: ...

Description

Süß-säuerliche schmeckt der Dattel-Frischkäse-Aufstrich. Eine Rezept – Idee aus der mediterranen Küche. Schnelle und Einfache Aufstrich Rezepte.

Ingredients

Scale

1 Becher Frischkäse
2 Stück Datteln
3 Stück Frühlingszwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Paprika (edelsüß)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Entfernen Sie zunächst die Kerne aus den Datteln. Schneiden Sie die entkernten Datteln in sehr kleine, feine Stücke. Waschen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich unter fließendem Wasser, entfernen Sie ggf. welke äußere Blätter und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln anschließend inklusive des grünen Anteils in feine Ringe.
Geben Sie den Frischkäse in eine mittelgroße Rührschüssel. Fügen Sie die fein gehackten Datteln und die geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Frischkäse hinzu.
Streuen Sie das Knoblauchpulver und das edelsüße Paprikapulver über die Frischkäsemasse. Geben Sie außerdem jeweils eine Prise Salz und Pfeffer dazu.
Vermengen Sie alle Zutaten mit einem Löffel oder Handmixer gründlich, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Kosten Sie den Aufstrich und schmecken Sie ihn bei Bedarf mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Paprikapulver ab, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
Füllen Sie den Dattel-Frischkäse-Aufstrich in eine Servierschale um. Für ein besonders intensives Aroma stellen Sie den Aufstrich abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Sollte der Frischkäse sehr fest sein und sich schwer verrühren lassen, können Sie 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.

Notes

Lassen Sie den Dattel-Frischkäse-Aufstrich am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen – so schmeckt er am nächsten Tag noch aromatischer. Wenn der Frischkäse zu fest ist, einfach 2 bis 3 Esslöffel Wasser unterrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Der Aufstrich passt hervorragend zu frischem Brot, Baguette oder als Dip zu Gemüsesticks.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg