Description
Knusprige Brötchenhälften, üppig belegt mit würziger Salami, saftigem Schinken, zarten Champignons und cremigem Käse, verschmelzen im Ofen zu goldbrauner Perfektion – herzhaft, cremig, duftend und unwiderstehlich.
Ingredients
Scale
- 8 Brötchen
- 100 g Salami
- 250 g Kochschinken
- 250 g geraspelter Käse (z. B. Gouda)
- 400 g frische Champignons, nicht zu groß
- 1 Becher Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Pizzagewürz oder italienische Kräutermischung (optional)
- 2 mittelscharfe Peperoni, gehackt (optional, nach Geschmack)
Instructions
- Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor: Schälen Sie die Champignons vorsichtig und schneiden Sie sie in kleine, dünne Scheiben. Würfeln Sie die Salami und den Kochschinken in kleine Stücke. Falls Sie es etwas schärfer mögen, hacken Sie die Peperoni klein; für ein milderes Gericht lassen Sie diese weg.
- Geben Sie die Sahne in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Handrührgerät oder Schneebesen steif. Dieser Schritt ist sehr wichtig, damit die Masse später schön locker wird.
- Fügen Sie die vorbereiteten Champignons, Salami, Kochschinken und den geraspelten Käse zur geschlagenen Sahne hinzu. Falls Sie Peperoni verwenden, geben Sie diese ebenfalls dazu.
- Vermengen Sie alle Zutaten gründlich miteinander, sodass sich die Sahne und die anderen Zutaten gleichmäßig verteilen. Würzen Sie die Masse großzügig mit Salz, Pfeffer, Oregano und nach Wunsch mit Pizzagewürz oder einer italienischen Kräutermischung. Kosten Sie die Masse ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Heizen Sie den Backofen auf 200-210 °C Ober-/Unterhitze vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Brötchen vor.
- Schneiden Sie die Brötchen waagerecht in zwei Hälften, sodass Sie insgesamt 16 Hälften erhalten.
- Legen Sie die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verteilen Sie die vorbereitete Masse großzügig auf den Brötchenhälften, sodass die ganze Oberfläche bedeckt ist. Drücken Sie die Masse leicht an, damit sie beim Überbacken nicht herunterfällt.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene und backen Sie die Pizzabrötchen für etwa 15 Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun und der Käse zerlaufen und leicht gebräunt sein.
- Nehmen Sie die Pizzabrötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie die Brötchen am besten frisch und warm.
Notes
Für eine mildere Variante lassen Sie die Peperoni einfach weg – besonders geeignet, wenn Kinder oder Senioren mitessen. Sie können die Füllung auch nach Belieben abwandeln, etwa durch Hinzufügen von Paprika, Mais oder anderen Lieblingszutaten. Am besten schmecken die Pizzabrötchen frisch aus dem Ofen, sie eignen sich jedoch auch gut als Snack für Partys oder Buffets.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pizza Rezepte, Sandwich und Burger Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 30-40g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
