Kann ich den bauchentleerenden Salat auch am Vortag zubereiten?

Ja, das klappt tatsächlich – aber ich empfehle, die Avocado und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Sonst wird die Avocado schnell braun und matschig. Die restlichen Zutaten (Tomaten, Gurke, Zwiebel, Feta oder Mandelpüree) kannst du schon vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Was kann ich tun, wenn ich keinen Feta vertrage oder vegan essen möchte?

Kein Problem – nimm einfach Mandelpüree oder sogar Cashew-Frischkäse als Ersatz! Ich hab das schon öfter ausprobiert, schmeckt echt lecker. Wer mag, kann auch Tofu-Feta nehmen. Wichtig ist, dass die cremige Komponente nicht fehlt, das gibt dem Salat richtig Tiefe.

Wie lange hält sich der entgiftende Salat im Kühlschrank?

Frisch schmeckt er natürlich am besten! Wenn du Reste hast, kannst du sie abgedeckt für 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Avocado und Feta werden mit der Zeit etwas weicher, aber geschmacklich ist er immer noch super. Für längere Lagerung ist der Salat eher nicht geeignet.

Kann ich noch andere Zutaten hinzufügen oder austauschen?

Klar, da kannst du kreativ werden! Ich gebe manchmal noch Kichererbsen oder Radieschen dazu, wenn ich mehr Biss möchte. Auch frische Kräuter wie Minze oder Basilikum passen super. Hauptsache, die Basis aus frischem, wasserreichem Gemüse bleibt erhalten – das macht den Salat so leicht und reinigend.

Für welche Gelegenheiten eignet sich dieser reinigende Salat besonders gut?

Ich serviere ihn gern nach einem üppigen Wochenende oder als leichtes Mittagessen im Büro. Auch bei Grillabenden kommt er immer gut an! Wenn du einen kleinen Detox-Tag einlegst oder dich einfach leichter fühlen willst, ist dieser Salat eine richtig gute Wahl.

Brauche ich spezielles Küchenequipment für das bauchentleerender Salat Rezept?

Eigentlich reicht ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und eine große Schüssel. Für das Dressing nehme ich meist eine kleine Gabel zum Verrühren – ein Schneebesen geht natürlich auch. Also keine Ausreden, falls du keine Profi-Ausrüstung hast!

bauchentleerender salat Rezept: leich...

Description

Frische Tomaten, cremige Avocado und knackige Gurke verbinden sich mit würziger Zwiebel, zartem Feta und aromatischer Petersilie. Balsamico und Olivenöl verleihen dem farbenfrohen Salat eine harmonisch-frische Note.

Ingredients

Scale

1 Tasse Tomaten oder Kirschtomaten
1 Tasse Avocado
2 Tassen Gurke
2 Scheiben fein gehackte rote Zwiebel
30 g Feta- oder Mandelpüree
2 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Meersalz

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Instructions

Beginnen Sie damit, die Avocado zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Die Tomaten oder Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Gurke gründlich waschen, schälen (optional) und in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Scheiben oder Würfel hacken.
Geben Sie die fein gehackte rote Zwiebel und den Feta oder das Mandelpüree in eine große Salatschüssel. Fügen Sie die gewürfelte Avocado, die vorbereiteten Tomaten und die Gurke hinzu. Streuen Sie die gehackte Petersilie darüber.
Für das Dressing geben Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig, eine Prise Meersalz und eine Prise Pfeffer in eine kleine Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel, bis sich alles gut verbunden hat.
Gießen Sie das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Zutaten in der großen Schüssel. Vermengen Sie alles vorsichtig mit einem großen Löffel oder Salatbesteck, damit die Avocado nicht zerdrückt wird und alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
Lassen Sie den Salat für etwa 5 Minuten ziehen, damit die Aromen sich verbinden können. Optional können Sie den Salat noch mit etwas zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
Servieren Sie den Salat frisch als Hauptgericht oder Beilage. Genießen Sie die knackige Frische und die nährstoffreiche Kombination, die Ihren Körper entlastet und für ein angenehmes Sättigungsgefühl sorgt.

Notes

Dieser Salat ist nicht nur besonders erfrischend und kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Sie können Feta durch Mandelpüree ersetzen, um eine vegane Variante zu erhalten. Der Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen, insbesondere wenn Sie Wert auf eine ausgewogene und entgiftende Ernährung legen. Für zusätzliche Frische können Sie den Salat mit frischer Zitrone beträufeln oder mit anderen Kräutern wie Minze oder Dill variieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg