Description
Cremig und samtig trifft fruchtig: Goldgelber Eierpunsch mit süßem Weißwein, vollmundigem Eierlikör und frischem Orangensaft, verfeinert mit Vanillezucker. Verführerisch duftend, warm und leuchtend im Glas.
Ingredients
Scale
- 1 Flasche Eierlikör à 750 ml
- ½ Liter Weißwein, am besten süß
- ½ Liter Orangensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Nehmen Sie einen ausreichend großen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Gießen Sie den gesamten Inhalt einer 750 ml Flasche Eierlikör in den Topf.
- Fügen Sie ½ Liter süßen Weißwein hinzu. Achten Sie darauf, dass der Weißwein möglichst süß ist, denn das unterstützt den Geschmack des Eierpunschs.
- Gießen Sie ½ Liter Orangensaft in den Topf, sodass sich der Eierlikör, Weißwein und Orangensaft miteinander vermischen.
- Streuen Sie ein Päckchen Vanillezucker in die Flüssigkeit und rühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen oder Kochlöffel um, bis der Vanillezucker vollständig aufgelöst ist.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze langsam auf dem Herd. Rühren Sie dabei regelmäßig um, damit die Zutaten sich gut verbinden und nichts anbrennt. Die Mischung sollte heiß werden, aber auf keinen Fall kochen, da sonst der Alkohol und der Geschmack des Eierlikörs verloren gehen könnten.
- Wenn der Eierpunsch schön heiß ist (aber nicht kocht), können Sie ihn sofort in hitzebeständige Gläser oder Tassen füllen.
- Servieren Sie den Eierpunsch direkt und genießen Sie ihn am besten noch heiß. Optional können Sie ihn mit einer Prise Zimt oder etwas Schlagsahne garnieren.
Notes
Achten Sie darauf, dass der Eierpunsch nur erhitzt und nicht gekocht wird, damit der Alkohol und das Aroma erhalten bleiben. Für eine alkoholfreie Variante können Sie Eierlikör und Weißwein durch alkoholfreie Alternativen ersetzen. Der Eierpunsch eignet sich hervorragend für winterliche Feste und lässt sich nach Belieben mit Gewürzen wie Zimt oder Muskat verfeinern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Getränke Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 300-400
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 12-20g
- Saturated Fat: 4-8g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
