Description
Dieses Rezept für Nussecken ist ein Beweis dafür, dass einfache Kekse Rezepte für Weihnachten nicht nur lecker, sondern auch ein Ausdruck von Tradition und Gemütlichkeit sein können. Ob als Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als Highlight auf dem Weihnachtsteller – diese Nussecken sind immer eine gute Wahl.
Ingredients
Für den Teig:
130 g Butter oder Margarine
130 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
1 TL, gestrichen Backpulver
Für den Belag:
4 EL Aprikosenkonfitüre
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 g gemahlene Haselnüsse
200 g gehackte Haselnüsse
4 EL Wasser
Kuchenglasur, Schokolade
Instructions
Knetteig zubereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre darauf streichen.
Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis der Zucker sich auflöst. Nüsse und Wasser dazugeben und auf den Teig streichen.
Bei 175° C für etwa 25 Minuten backen. Anschließend in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Schokoladenglasur tauchen.
- Prep Time: ca. 45 Minuten
- Cook Time: ca. 25 Minuten
- Category: weihnachtskekse
- Method: Nussecken
