Kann ich für das schnelle Erdbeer Dessert auch andere Früchte verwenden?

Klar, das geht wunderbar! Wenn du mal keine Erdbeeren zur Hand hast (oder einfach Lust auf Abwechslung hast), schmecken auch Himbeeren, Heidelbeeren oder sogar Mango super in diesem Joghurt Dessert. Ich hab’s auch schon mit gemischten Beeren ausprobiert – richtig lecker und farbenfroh. Wichtig ist nur, dass du die Früchte genauso pürierst, damit die Creme schön cremig bleibt.

Wie lange hält sich das Erdbeer Dessert mit Joghurt im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt das Dessert locker 2 Tage frisch, wenn du es gut abdeckst, zum Beispiel mit Frischhaltefolie. Danach wird’s meistens ein bisschen flüssig, weil die Erdbeeren Wasser ziehen – also besser möglichst bald genießen! Ich finde, frisch schmeckt es sowieso am besten, aber für den nächsten Tag vorbereiten klappt echt problemlos.

Kann ich das Erdbeer Joghurt Dessert schon am Vortag zubereiten?

Ja, das geht – aber mit kleinen Tricks! Bereite die Creme ruhig am Vortag zu, lass aber die frischen Erdbeeren zum Garnieren erst kurz vorm Servieren drauf, sonst werden sie matschig. Ich hab die Gläser schon öfter abends fertig gemacht und am nächsten Tag zur Gartenparty serviert – kam immer super an und spart Stress.

Was mache ich, wenn ich keinen Stabmixer habe?

Kein Grund zur Panik! Du kannst die Erdbeeren auch mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken – das dauert vielleicht etwas länger und wird nicht ganz so fein, aber es funktioniert. Ich hab’s mal mit einem einfachen Handrührgerät versucht, das ging auch halbwegs. Oder du nimmst einen Standmixer, falls du einen hast.

Ist das Erdbeer Dessert mit Joghurt auch für Kinder geeignet?

Auf jeden Fall! Es ist schön leicht und nicht zu süß – perfekt für Kindergeburtstage oder Familienfeste. Du kannst den Vanillezucker sogar reduzieren oder durch etwas Honig ersetzen, falls du es noch natürlicher magst. Meine Kids lieben es, beim Garnieren zu helfen (und naschen natürlich immer heimlich mit).

Kann ich das Dessert auch vegan oder laktosefrei machen?

Ja, das klappt super! Nimm einfach einen pflanzlichen Joghurt (zum Beispiel aus Soja oder Kokos), der dir schmeckt. Vanillezucker ist meistens vegan, aber schau zur Sicherheit auf die Packung. Ich finde, mit Kokosjoghurt bekommt das Dessert sogar noch eine exotische Note – probier’s ruhig mal aus!

Erdbeer Dessert mit Joghurt in paar M...

Description

Samtig-cremiger Joghurt umhüllt frische, saftige Erdbeeren. Vanillezucker verleiht eine feine Süße. Das Dessert leuchtet in zartem Rosa und verführt mit fruchtigem Aroma und leichter, luftiger Textur.

Ingredients

Scale

450 g Naturjoghurt (3,6 % Fett)
750 g Erdbeeren
2 Packungen Vanillezucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Beginnen Sie damit, die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser zu waschen, um Schmutz und eventuelle Rückstände zu entfernen. Trocknen Sie die Erdbeeren mit einem sauberen Küchenhandtuch ab. Entfernen Sie anschließend die grünen Blätter und Stiele von allen Erdbeeren. Legen Sie etwa 4 besonders schöne Erdbeeren beiseite, da diese später zur Dekoration des Desserts verwendet werden.
Geben Sie die restlichen, vorbereiteten Erdbeeren in einen hohen Rührbecher. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Erdbeeren zu einem feinen, gleichmäßigen Püree zu verarbeiten. Achten Sie darauf, dass keine größeren Fruchtstücke mehr vorhanden sind.
Fügen Sie das Erdbeerpüree in eine große Rührschüssel. Geben Sie den Naturjoghurt und die beiden Packungen Vanillezucker hinzu. Vermengen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine cremige, homogene Masse entstanden ist.
Verteilen Sie die fertige Erdbeer-Joghurt-Creme gleichmäßig auf Dessertgläser oder kleine Schälchen. Achten Sie darauf, die Gläser nicht zu voll zu füllen, damit später noch Platz für die Garnitur bleibt.
Schneiden Sie die beiseitegelegten Erdbeeren in dekorative Scheiben oder Viertel. Garnieren Sie jedes Dessertglas mit den frischen Erdbeerstücken, damit das Dessert besonders ansprechend aussieht.
Stellen Sie das Dessert für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank, damit es gut gekühlt serviert werden kann. Servieren Sie das Erdbeer-Dessert mit Joghurt direkt nach dem Kühlen und genießen Sie es frisch.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie griechischen Joghurt verwenden. Wer es süßer mag, kann zusätzlich etwas Honig oder Zucker einrühren. Das Dessert lässt sich auch wunderbar mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren variieren. Für einen besonderen Touch können Sie das Dessert mit gehackten Nüssen oder Minzblättern garnieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 8-12g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg