Description
Luftige Vanillecreme trifft auf süße, saftige Erdbeeren. Cremiger Pudding und lockere Sahne verschmelzen zu einer zarten, glatten Textur, veredelt mit knackigen Streuseln – ein fruchtig-frisches Dessertgenuss.
Ingredients
Scale
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 500 g Schlagobers (Sahne)
- 2 Packungen Vanillezucker
- 1 kg Erdbeeren
- 6 Esslöffel Streusel
- 150 g Kristallzucker
- 1 Liter Milch
Instructions
- Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie anschließend die Blätter und das Grün. Teilen Sie etwa zwei Drittel der Erdbeeren in kleine Würfel, sodass sie sich später gut schichten lassen. Die restlichen Erdbeeren können Sie für die Dekoration ganz lassen oder halbieren.
- Geben Sie die kalte Schlagobers (Sahne) in eine große Rührschüssel. Fügen Sie beide Packungen Vanillezucker hinzu. Schlagen Sie die Schlagobers mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif, bis feste Spitzen entstehen. Stellen Sie die geschlagene Sahne anschließend in den Kühlschrank, damit sie kühl bleibt.
- Bereiten Sie nun den Vanillepudding zu. Geben Sie das Vanillepuddingpulver in einen kleinen Teil der Milch (ca. 200 ml) und verrühren Sie es glatt, sodass keine Klümpchen entstehen. Erhitzen Sie die restliche Milch (800 ml) in einem Topf und rühren Sie den Kristallzucker ein. Sobald die Milch kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das aufgelöste Puddingpulver unter. Stellen Sie den Topf zurück auf die Herdplatte und lassen Sie den Pudding unter ständigem Rühren aufkochen, bis er eindickt.
- Nehmen Sie den fertigen Pudding vom Herd und lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Um zu verhindern, dass sich eine Haut auf dem Pudding bildet, rühren Sie ihn während des Abkühlens regelmäßig um oder legen Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings.
- Wenn der Pudding vollständig abgekühlt ist, geben Sie etwas mehr als die Hälfte der geschlagenen Schlagobers zum Pudding und heben Sie diese vorsichtig unter, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.
- Nehmen Sie Dessertgläser oder kleine Schüsseln zur Hand. Beginnen Sie mit einer Schicht der geschnittenen Erdbeeren auf dem Boden jedes Glases. Geben Sie anschließend eine Schicht des Pudding-Sahne-Gemischs darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind, und enden Sie idealerweise mit einer Schicht Pudding.
- Verteilen Sie die restliche geschlagene Schlagobers gleichmäßig auf die oberste Schicht der Desserts. Streuen Sie die Streusel großzügig über die Sahneschicht, um dem Dessert ein dekoratives und knuspriges Finish zu verleihen.
- Für eine besonders schöne Präsentation können Sie jedes Dessert mit einer ganzen oder halbierten Erdbeere garnieren. Stellen Sie die Desserts mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut durchkühlen und die Aromen sich verbinden.
Notes
Tipp: Für eine noch schönere Optik und einen frischen Geschmack garnieren Sie jedes Dessertglas mit einer zusätzlichen Erdbeere. Sie können die Streusel auch durch gehackte Nüsse oder Schokoladenraspel ersetzen, je nach Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 3 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
