Kann ich das Erdbeer Tiramisu ohne Alkohol auch einfrieren?

Einfrieren klappt tatsächlich, aber ich mache das eher selten, weil die Konsistenz ein bisschen leidet. Nach dem Auftauen wird das Dessert meist etwas wässriger, besonders wegen der Erdbeeren. Wenn dir das nichts ausmacht, frier es in einer gut schließenden Dose ein und taue es langsam im Kühlschrank auf.

Welche Alternativen gibt es zu Magertopfen (Quark)?

Wenn du gerade keinen Magertopfen zur Hand hast, kannst du gut auf normalen Quark oder sogar auf eine Mischung aus griechischem Joghurt und Frischkäse ausweichen. Ich habe das schon öfter so gemacht – das Ergebnis wird etwas cremiger, aber immer noch super lecker. Hauptsache, die Mischung bleibt schön frisch und nicht zu schwer.

Wie lange hält sich das Erdbeer Tiramisu im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt das Erdbeer Tiramisu ohne Alkohol locker zwei bis drei Tage frisch. Die Ladyfingers werden mit der Zeit weicher, aber das stört mich persönlich nicht, manchmal schmeckt es sogar noch besser! Wichtig: Immer gut abdecken, damit es keine fremden Gerüche aufnimmt.

Kann ich das Dessert schon am Vortag vorbereiten?

Unbedingt! Ich bereite mein Erdbeer Tiramisu fast immer am Tag vorher zu – dadurch zieht es schön durch und wird richtig cremig. Einfach am Vorabend schichten, abdecken und ab in den Kühlschrank. Das spart am nächsten Tag Zeit und Stress (und schmeckt sogar noch besser).

Gibt es Tipps, wenn das Tiramisu nicht fest wird?

Das Problem kenne ich – meistens liegt’s daran, dass entweder zu viel Flüssigkeit im Spiel war oder das Tiramisu nicht lange genug gekühlt hat. Ich nehme die Erdbeeren nicht zu feucht und lasse das Dessert mindestens 6 Stunden, lieber über Nacht, im Kühlschrank. Falls die Masse zu flüssig ist, kannst du beim nächsten Mal etwas weniger Erdbeerpüree oder mehr Quark nehmen.

Zu welchen Anlässen passt Erdbeer Tiramisu ohne Alkohol besonders gut?

Für mich ist das der absolute Frühlings- und Sommerklassiker – perfekt für Gartenpartys, Kindergeburtstage oder Brunches. Da kein Alkohol drin ist, können wirklich alle mitessen (sogar die Kleinen). Ich hab’s auch schon mal als leichtes Dessert fürs Osterbuffet serviert – kam super an!

Erdbeer Tiramisu Rezept: Fruchtig und...

Description

Dieses Erdbeer Tiramisu wird Sie aufgrund seiner Fruchtigkeit und seines einfachen Rezeptes begeistern. Schnelle und Einfache Tiramisu Rezepte.

Ingredients

Scale

1 kg Erdbeeren
750 g Mascarpone
500 g Magertopfen (quark or low-fat curd cheese)
2 EL Zitronensaft (2 tablespoons lemon juice)
120 g Staubzucker (powdered sugar)
40 Stück Biskotten (ladyfingers)

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Instructions

Wash the strawberries thoroughly under cold running water and remove the stems. Set aside a handful of strawberries for decoration if desired. Place the remaining strawberries in a large mixing bowl.
Add the lemon juice and powdered sugar to the bowl with the strawberries. Use a blender or immersion blender to puree the mixture until smooth. This will create a sweet, fruity strawberry sauce.
In a separate large mixing bowl, combine the mascarpone and magertopfen (quark or low-fat curd cheese). Add two-thirds of the strawberry puree to the mascarpone mixture. Use an electric mixer or whisk to blend everything together until you achieve a smooth and creamy consistency. Set aside the remaining third of the strawberry puree for later.
Choose a rectangular or square dish suitable for layering desserts. Begin by arranging a layer of ladyfingers (Biskotten) on the bottom of the dish, making sure to cover the entire surface. You may need to break some ladyfingers to fit them snugly.
Spoon a portion of the mascarpone-strawberry cream mixture evenly over the layer of ladyfingers, smoothing it out with a spatula.
Add another layer of ladyfingers on top of the cream, arranging them in the same manner as before.
Continue layering by alternating between the mascarpone-strawberry cream and ladyfingers until you have used all the ingredients, finishing with a final layer of the cream mixture on top.
Pour the reserved strawberry puree evenly over the top layer of cream, spreading it out to cover the entire surface. This will give the tiramisu a vibrant, fruity finish.
Cover the dish with plastic wrap or a lid and place it in the refrigerator. Allow the tiramisu to chill for at least 6 hours, or overnight if possible, so that the flavors can meld and the dessert can set properly.
Before serving, optionally decorate the top with the reserved fresh strawberries by slicing them and arranging them attractively. Cut into portions and serve chilled.

Notes

For best results, prepare the tiramisu a day in advance to allow the flavors to fully develop. You can use more or fewer ladyfingers depending on the size of your dish. Make sure to use ripe, sweet strawberries for maximum flavor. If you like, you can drizzle a little strawberry liqueur or orange juice over the ladyfingers before layering to add extra moisture and flavor. This tiramisu contains no eggs or alcohol, making it suitable for children and those who avoid raw eggs.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 3 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg