Kann ich die Erdbeerbowle mit Joghurt auch alkoholfrei zubereiten?

Ja, absolut! Statt Sekt kannst du einfach mehr Mineralwasser oder auch einen spritzigen Zitronenlimonade nehmen. Ich hab’s schon mal für Kindergeburtstage so gemacht – kam super an. Der Geschmack bleibt herrlich fruchtig und erfrischend.

Wie lange hält sich die Bowle mit Joghurt im Kühlschrank?

Frisch schmeckt sie natürlich am besten, aber du kannst die Bowle problemlos abgedeckt im Kühlschrank für etwa 24 Stunden aufbewahren. Nach einem Tag wird sie allerdings etwas dünnflüssiger und verliert an Kohlensäure – das ist aber meistens noch völlig okay für den nächsten Tag! Einfrieren würde ich sie wegen Sahne und Joghurt eher nicht empfehlen.

Welche Alternativen gibt es zum Erdbeersirup?

Du hast keinen Erdbeersirup im Haus? Kein Problem! Du kannst auch Himbeersirup, Holunderblütensirup oder sogar einen Schuss frischen Zitronensaft mit etwas Zucker nehmen. Es schmeckt dann ein bisschen anders, aber immer noch richtig lecker – ich liebe die Himbeer-Variante besonders im Hochsommer.

Gibt es Tipps, damit die Bowle nicht zu süß oder zu schwer wird?

Unbedingt! Wenn du’s lieber leichter magst, reduziere die Menge an Sirup und nimm mehr Mineralwasser. Auch ein fettarmer Joghurt funktioniert super (hab ich schon öfter gemacht) und macht das Erdbeergetränk etwas frischer. Probier beim Abschmecken ruhig ein wenig herum – jeder hat da so seinen eigenen Süß-Spot!

Für welche Anlässe eignet sich dieses Sommergetränk mit Erdbeeren besonders?

Ich finde, die Erdbeerbowle mit Joghurt ist der Knaller auf jeder Gartenparty, beim Brunch oder an heißen Sommertagen im Park. Sie sieht schick aus, macht was her und kommt bei Gästen immer gut an. Für Kinderfeiern oder Babyshowers lässt sie sich auch ganz leicht alkoholfrei machen – da sind schon viele meiner Freunde schwach geworden!

Erdbeerbowle mit Joghurt Rezept, ein ...

Description

Frische Erdbeeren treffen auf prickelnden Sekt, sahnigen Joghurt und zarte Schlagsahne. Cremig, fruchtig und eiskalt – ein rosa Genuss mit verführerischer Süße, schaumiger Leichtigkeit und herrlich erfrischender Note.

Ingredients

Scale

1.2 kg Erdbeeren
1 Flasche Erdbeersirup
0,5 l Sekt
2 Becher Schlagsahne (450 ml)
2 Becher Joghurt (450 ml)
Mineralwasser nach Belieben
Eiswürfel nach Belieben
Zucker (optional)

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Instructions

Waschen Sie zunächst die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie die grünen Stiele. Tupfen Sie die Erdbeeren vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
Teilen Sie die Erdbeeren in zwei Portionen. Schneiden Sie die eine Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel oder Scheiben und geben Sie sie in eine große Bowleschüssel.
Pürieren Sie die andere Hälfte der Erdbeeren mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis eine feine Erdbeermasse entsteht. Geben Sie das Püree ebenfalls in die Bowleschüssel.
Fügen Sie die Hälfte der Flasche Erdbeersirup zu den Erdbeeren in der Schüssel hinzu. Vermengen Sie die geschnittenen und pürierten Erdbeeren gründlich mit dem Sirup, sodass sich die Aromen verbinden.
Geben Sie nun die Schlagsahne und den Joghurt in die Bowleschüssel. Rühren Sie die Mischung mit einem großen Löffel oder Schneebesen sorgfältig um, bis sich Sahne und Joghurt gleichmäßig mit den Erdbeeren und dem Sirup vermischt haben.
Stellen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut durchkühlt und die Aromen sich entfalten können.
Kurz vor dem Servieren nehmen Sie die Bowle aus dem Kühlschrank und geben vorsichtig den gut gekühlten Sekt dazu. Rühren Sie die Bowle sanft um, damit der Sekt nicht zu sehr schäumt.
Fügen Sie nach Belieben Mineralwasser hinzu, um die Bowle leichter und erfrischender zu machen. Schmecken Sie die Bowle ab und geben Sie bei Bedarf mehr Erdbeersirup oder etwas Zucker hinzu, falls Sie eine süßere Bowle bevorzugen.
Geben Sie reichlich Eiswürfel in die Bowle, um sie besonders kühl und erfrischend zu servieren.
Servieren Sie die Erdbeerbowle in großen Gläsern und genießen Sie dieses fruchtig-cremige Sommergetränk am besten gut gekühlt.

Notes

Sie können die Menge an Sirup und Zucker je nach gewünschter Süße anpassen. Für eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Sekt einfach durch mehr Mineralwasser oder alkoholfreien Sekt. Verwenden Sie möglichst reife, aromatische Erdbeeren für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Die Bowle kann nach Belieben mit frischer Minze oder Zitronenscheiben garniert werden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Getränke Rezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg