Wie kann ich die Vanille Eierlikör Creme selber machen, wenn ich keinen Eierlikör mag oder vertrage?

Kein Problem, ich habe das auch schon oft ohne Eierlikör gemacht! Ersetze ihn einfach durch etwas mehr Milch oder sogar einen Schuss Vanillesirup, um die Süße und das Aroma zu erhalten. Die Creme bleibt dann genauso schön cremig, nur eben ohne Alkohol – perfekt, wenn Kinder mitessen oder du es alkoholfrei möchtest.

Wie lange kann ich das Erdbeer Dessert Rezept im Kühlschrank aufbewahren?

Ich empfehle, die Erdbeeren mit Vanille-Eierlikör-Creme nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank zu lagern, weil die Erdbeeren sonst matschig werden können. Am besten schmeckt das Dessert frisch zubereitet oder spätestens am nächsten Tag. Falls du es doch vorbereitest, deck das Dessert gut ab, damit es keine fremden Gerüche annimmt.

Kann ich dieses Erdbeer Nachtisch einfach auch einfrieren?

Ehrlich gesagt, habe ich das noch nicht ausprobiert, weil die Creme mit Sahne und Quark nach dem Auftauen manchmal leicht wässrig wird. Wenn du es dennoch versuchen willst, würde ich empfehlen, nur das Erdbeerpüree einzufrieren und die Creme frisch zuzubereiten – so bleibt die Konsistenz optimal.

Welche Alternativen gibt es, wenn ich keine Cremefine Vanilla zur Hand habe?

Ich selbst habe schon mal normale Schlagsahne mit einem Teelöffel Vanilleextrakt als Ersatz genommen – hat super funktioniert! Wichtig ist nur, die Sahne steif zu schlagen, damit die Creme schön locker wird. Du kannst auch pflanzliche Alternativen nehmen, wenn du auf Milchprodukte verzichten möchtest, aber das Ergebnis wird dann etwas anders, das solltest du beachten.

Für welche Anlässe eignet sich das Erdbeer Dessert Rezept besonders gut?

Ich serviere dieses Dessert super gern im Frühling oder Sommer – am besten bei Grillabenden oder als leichter Nachtisch nach einem üppigen Essen. Es macht auch optisch was her, wenn Gäste kommen, und ist schnell vorbereitet. Für Geburtstage oder Muttertag ist es ebenfalls eine schöne, frische Alternative zu schweren Kuchen.

Hast du Tipps, wie das Schichten von Erdbeercreme mit Eierlikör besonders schön gelingt?

Oh ja! Ich habe festgestellt, dass es hilft, die Creme und das Erdbeerpüree mit einem Löffel oder kleinen Schöpflöffel vorsichtig in die Gläser zu geben, damit die Schichten sauber bleiben. Nimm dir Zeit beim Schichten – ein Geduldsspiel, aber es zahlt sich aus! Und natürlich die schönsten Erdbeeren zum Schluss als Deko oben drauf legen, das gibt den Wow-Effekt.

Erdbeeren Mit Vanille-Eierlikör-Crem...

Description

Saftige Erdbeeren treffen auf cremige Vanille-Eierlikör-Creme aus Quark, Vanillezucker und Cremefine. Zart-samtig, süß mit feiner Vanillenote und einem Hauch von Eierlikör, veredelt durch milde Frische und sanfte Süße.

Ingredients

Scale

500 g Erdbeeren, frische
1 Tüte Vanillezucker
250 g Quark, 20%
1 Flasche Cremefine Vanilla (250 ml)
75 ml Eierlikör (nach Geschmack mehr, weniger oder gar kein Eierlikör)
flüssiger Süßstoff nach Belieben
3 EL Milch

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Instructions

Beginnen Sie damit, die frischen Erdbeeren gründlich unter kaltem Wasser zu waschen, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen. Entfernen Sie anschließend die grünen Stiele und Blätter (putzen). Vierteln Sie die Erdbeeren, also schneiden Sie jede Erdbeere in vier gleich große Stücke. Legen Sie diese vorbereiteten Erdbeeren in ein hohes Gefäß, das sich gut zum Pürieren eignet. Optional können Sie 3 bis 4 schöne Erdbeeren zur Seite legen, um das Dessert später zu dekorieren.
Fügen Sie zu den Erdbeeren die Packung Vanillezucker hinzu, um eine angenehme Vanillenote zu erzielen. Geben Sie außerdem nach Belieben etwas flüssigen Süßstoff hinzu, um die Süße individuell anzupassen. Verwenden Sie nun einen Stabmixer (Mixstab), um die Erdbeeren samt Zucker und Süßstoff zu einem feinen, gleichmäßigen Püree zu verarbeiten. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke mehr zu sehen sind. Stellen Sie das Erdbeerpüree anschließend zur Seite.
Nehmen Sie die Flasche Cremefine Vanilla (250 ml) und geben Sie die Sahne in einen sauberen Rührbehälter. Mit einem Handrührgerät schlagen Sie die Cremefine zunächst steif, bis sich feste Spitzen bilden und die Masse voluminös und cremig ist. Dies dauert in der Regel mehrere Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit.
Geben Sie nun den Quark (250 g, 20% Fett), die 3 Esslöffel Milch und den Eierlikör (75 ml) zur geschlagenen Creme. Rühren Sie diese Zutaten vorsichtig unter die Sahne-Creme, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Creme luftig bleibt. Probieren Sie die Creme und fügen Sie nach Belieben noch etwas flüssigen Süßstoff hinzu, um die Süße individuell anzupassen.
Wenn Sie keinen Eierlikör verwenden möchten, ersetzen Sie diesen einfach durch etwas mehr Milch (etwa die gleiche Menge), damit die Creme nicht zu fest wird und eine angenehme Konsistenz behält.
Füllen Sie nun das Dessert in passende Gläser oder Glasschalen. Beginnen Sie mit einer Schicht von der Vanille-Eierlikör-Creme, darauf geben Sie eine Schicht Erdbeerpüree. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang abwechselnd, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Creme oder Erdbeerpüree sein, je nach Wunsch.
Dekorieren Sie das fertige Dessert mit den beiseitegelegten ganzen oder halbierten Erdbeeren, um eine hübsche und appetitliche Optik zu erzielen.
Stellen Sie die fertigen Dessertgläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit das Dessert gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden können. Kalt servieren für den besten Geschmack und eine erfrischende Konsistenz.

Notes

Die Menge des Eierlikörs kann je nach Geschmack angepasst oder ganz weggelassen werden, um eine alkoholfreie Variante zu erhalten. In diesem Fall einfach die Menge des Eierlikörs durch Milch ersetzen. Für mehr Süße kann zusätzlicher flüssiger Süßstoff hinzugefügt werden. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten gut gekühlt. Zur Dekoration eignen sich auch frische Minzblätter oder eine Prise geriebene Schokolade.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg