Kann ich das Cappuccino Dessert ohne Backen auch vorbereiten und wie lange hält es sich im Kühlschrank?

Ja, ich mache die Cappuccino Creme oft schon am Vortag fertig – das klappt super! Im Kühlschrank hält sich das Dessert bis zu 2 Tage frisch, ohne dass die Konsistenz oder der Geschmack leiden. Wichtig ist, die Creme gut abzudecken, damit sie keine fremden Gerüche annimmt.

Welche Alternativen gibt es, falls ich keinen Mascarpone zuhause habe?

Ich hab’s schon mal mit Frischkäse ausprobiert, das funktioniert ganz gut, aber der Geschmack ist etwas säuerlicher und weniger cremig. Auch Quark (am besten Sahnequark) oder griechischer Joghurt sind mögliche Ersatzstoffe, allerdings wird die Creme dann nicht ganz so samtig wie mit Mascarpone. Probier’s einfach aus – manchmal entstehen so neue Lieblingsvariationen!

Wie verhindere ich, dass die Sahne zu Butter wird beim Schlagen?

Das passiert mir auch manchmal, wenn ich zu ungeduldig bin. Am besten schlägst du die Sahne auf mittlerer Geschwindigkeit und hörst auf, sobald sich feste Spitzen bilden. Wenn du zu lange rührst, trennen sich die Fettanteile und es wird körnig. Tipp: Schüssel und Rührbesen vorher kalt stellen, das hilft enorm!

Kann ich das Rezept auch einfrieren, wenn ich Reste habe?

Ich würde das eher nicht empfehlen, denn die cremige Konsistenz leidet beim Auftauen oft sehr. Die Creme kann wässrig oder körnig werden. Wenn du unbedingt einfrieren willst, dann lieber in kleinen Portionen und langsam im Kühlschrank auftauen – aber frisch genießen ist definitiv besser!

Für welche Anlässe eignet sich die schnelle Cappuccino Creme besonders gut?

Meiner Erfahrung nach ist dieses Dessert perfekt für spontane Kaffeerunden oder wenn Besuch kommt und du wenig Zeit hast. Auch als leichter Abschluss nach einem Dinner macht die Cappuccino Creme eine super Figur – und weil sie ohne Backen auskommt, musst du keine extra Zeit in der Küche verbringen.

Gibt es Tipps, wie ich die Creme noch cremiger und fluffiger bekomme?

Ich hab festgestellt, dass es wirklich darauf ankommt, die Sahne ganz vorsichtig unterzuheben und nicht zu viel zu rühren. Wenn du die Sahne zu schnell oder zu kräftig einarbeitest, verlierst du die Luftigkeit. Manchmal hilft es auch, die Mascarpone vorher etwas weicher werden zu lassen – das macht das Vermischen leichter.

Cappuccino Creme Rezept schnell und e...

Description

Cremig-zarte Cappuccino-Creme mit samtigem Mascarpone, feinem Vanillehauch und aromatischem Kaffeepulver. Leicht süß, luftig und samtig-weich, verführt sie mit sanfter Kaffee-Note und glänzender, goldbrauner Oberfläche.

Ingredients

Scale

250 g Naturjoghurt
3 TL Zucker
450 g Mascarpone
1 Tüte Kaffeepulver (lösliches Cappuccinopulver)
150 ml Sahne
1 Päckchen Vanillinzucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie eine große Rührschüssel bereit. Geben Sie zunächst 3 Teelöffel Zucker, 450 g Mascarpone, 1 Päckchen Vanillinzucker, 250 g Naturjoghurt und 1 Tüte lösliches Cappuccinopulver in die Schüssel. Verwenden Sie die Quirle eines Handrührgeräts, um diese Zutaten auf mittlerer Geschwindigkeit gründlich zu verrühren. Rühren Sie so lange, bis eine homogene, cremige Masse ohne Klümpchen entstanden ist. Die Mischung sollte eine glatte und gleichmäßige Konsistenz haben.
Nehmen Sie eine separate, saubere Schüssel und geben Sie 150 ml Sahne hinein. Schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer oder einem Schneebesen steif. Das heißt, schlagen Sie die Sahne so lange, bis sie fest wird und Spitzen bildet, die ihre Form behalten, wenn Sie den Mixer herausziehen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überschlagen, damit sie nicht zu Butter wird.
Heben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem großen Löffel oder einem Teigschaber unter die zuvor zubereitete Mascarpone-Joghurt-Mischung. Falten Sie die Sahne langsam und sanft unter, um die Luftigkeit zu bewahren und eine leichte, fluffige Cremetextur zu erhalten. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Creme schön luftig bleibt.
Verteilen Sie die fertige Cappuccino-Creme gleichmäßig in kleine Dessertschälchen oder Gläser. Sie können die Creme mit einem Teelöffel oder einem Spatel in die Schälchen füllen. Falls gewünscht, können Sie die Oberfläche noch mit etwas Kakaopulver, Zimt oder zusätzlichem Cappuccinopulver bestäuben, um das Aroma zu verstärken und die Optik zu verschönern.
Stellen Sie die Schälchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird und die Aromen sich gut verbinden können. Danach ist die Cappuccino-Creme servierfertig. Genießen Sie diesen schnellen, leckeren und optisch ansprechenden Nachtisch, der mit seiner cremigen Konsistenz und dem feinen Cappuccino-Geschmack begeistert.

Notes

Für eine besonders elegante Präsentation können Sie die Creme mit etwas geraspelter Zartbitterschokolade oder Kakaopulver bestreuen. Die Creme hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Verwenden Sie unbedingt lösliches Cappuccinopulver für den besten Geschmack und die einfache Zubereitung. Wer es etwas süßer mag, kann die Zuckermenge leicht anpassen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg