Meine Cappuccino Creme wird nicht richtig cremig – was mache ich falsch?

Meist liegt das daran, dass die Sahne nicht steif genug geschlagen wurde oder das Cappuccinopulver Klümpchen bildet. Ich siebe das Pulver manchmal vorher, dann löst es sich besser auf. Niemals zu schnell mischen, sonst verliert die Creme ihre luftige Konsistenz (das ist mir auch schon passiert!).

Kann ich die Mascarpone durch etwas Leichteres ersetzen?

Klar, für eine leichtere Variante kannst du Frischkäse oder Quark (am besten Magerquark) nehmen. Das Ergebnis wird etwas weniger cremig und reichhaltig, aber immer noch lecker. Ich mag’s mit griechischem Joghurt für ein frischer schmeckendes Dessert.

Wie lange hält sich die Cappuccino Creme im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält sich die Creme etwa 2 Tage im Kühlschrank. Ich finde, am zweiten Tag schmeckt sie sogar noch intensiver, weil die Aromen schön durchgezogen sind. Länger solltest du sie aber nicht aufbewahren, sonst wird die Konsistenz ein bisschen wässrig.

Kann ich die Cappuccino Creme einfrieren?

Ehrlich gesagt, würde ich das nicht empfehlen – beim Auftauen trennt sich die Masse oft und die Creme verliert ihre schöne, fluffige Textur. Falls du es trotzdem ausprobieren möchtest, frier sie portionsweise ein und taue sie langsam im Kühlschrank auf. Für Gäste würde ich aber lieber frisch machen!

Kann ich das Dessert schon am Vortag vorbereiten?

Oh ja, das klappt sogar ziemlich gut! Die Creme wird im Kühlschrank noch ein bisschen fester und das Aroma vom Cappuccino kommt schön durch. Einfach abdecken, kalt stellen und kurz vor dem Servieren dekorieren – so mache ich’s oft, wenn Besuch kommt.

Wie serviere ich die Cappuccino Creme am schönsten?

Am liebsten richte ich die Creme in kleinen Gläschen an und streue etwas Kakaopulver oder Schokoraspeln obendrauf (sieht super aus!). Für besondere Anlässe kannst du sie auch mit einer Biskuitrolle oder Amarettini servieren. Ein paar Kaffeebohnen als Deko machen richtig was her – probier’s mal aus!

Schnelles cappuccino creme rezept Rezept

Description

Samtige Cappuccino Creme mit fluffiger Leichtigkeit, feinem Kaffeearoma und zarter Süße. Cremig-geschichtet, hellbeige, mit sanftem Sahnehauch—ein unwiderstehlich duftendes Dessert für Genießer.

Ingredients

Scale

250 g Naturjoghurt
3 TL Zucker
450 g Mascarpone
1 Tüte Kaffeepulver (lösliches Cappuccinopulver)
150 ml Sahne
1 Päckchen Vanillinzucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereite alle Zutaten vor, indem du sie abwiegst und die benötigten Mengen abmisst. Stelle eine große Rührschüssel und einen Handmixer mit Quirlen bereit.
Gib den Naturjoghurt, den Zucker, die Mascarpone, das lösliche Cappuccinopulver und den Vanillinzucker in die Rührschüssel. Vermische die Zutaten mit den Quirlen des Handmixers auf mittlerer Stufe, bis eine glatte und gleichmäßige Creme entsteht. Achte darauf, dass sich das Cappuccinopulver vollständig auflöst und keine Klümpchen zurückbleiben.
Gieße die Sahne in einen separaten, hohen Behälter. Schlage die Sahne mit sauberen Quirlen des Handmixers auf höchster Stufe steif. Die Sahne ist fest genug, wenn sie beim Herausziehen der Quirle Spitzen bildet.
Heb die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Cappuccinocreme. Arbeite dabei langsam und mit kreisenden Bewegungen, damit die luftige Konsistenz der Sahne erhalten bleibt und die Creme schön locker wird.
Verteile die fertige Cappuccinocreme gleichmäßig auf Dessertschälchen oder Gläser. Du kannst die Creme mit etwas Kakaopulver, Schokoraspeln oder einem Hauch Cappuccinopulver garnieren, wenn du möchtest.
Stelle die gefüllten Schälchen für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme gut durchziehen und noch etwas fest werden kann. Serviere die Cappuccinocreme gut gekühlt und genieße sie frisch.

Notes

Für ein besonderes Aroma kannst du die Creme mit einem Schuss Amaretto oder Mokkalikör verfeinern. Wenn du möchtest, kannst du die Creme auch in größere Gläser schichten und mit zerbröselten Keksen oder Löffelbiskuits als Dessert servieren. Die Cappuccinocreme eignet sich ideal als schnelles Dessert für Gäste oder besondere Anlässe. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet und lässt sich gut vorbereiten.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Getränke Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg