Kann ich die Raffaello Creme ohne Backen auch einfrieren?

Ja, das klappt tatsächlich! Die Raffaello Creme lässt sich gut in einem luftdichten Behälter einfrieren. Beim Auftauen am besten langsam im Kühlschrank über Nacht – die Konsistenz kann nach dem Auftauen etwas weicher sein, aber geschmacklich ist sie immer noch top.

Welche Alternativen gibt es zur weißen Schokolade?

Du kannst statt weißer Schokolade auch eine vegane weiße Schokolade oder sogar eine Mischung aus weißer und Vollmilchschokolade probieren – das gibt einen spannenden Geschmack. Ganz dunkle Schokolade würde ich aber eher meiden, da sie den typischen Raffaello-Geschmack etwas überdeckt.

Wie lange hält sich die Raffaello Creme im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält sie sich locker 5 Tage im Kühlschrank. Ich persönlich finde, ab Tag 2 schmeckt sie sogar noch besser, weil die Kokosraspeln dann schön durchgezogen sind. Einfach immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, dann bleibt sie frisch.

Gibt es Tipps, wenn die Creme zu flüssig geworden ist?

Das kann passieren, wenn die Masse noch zu warm war oder zu wenig Kokosraspeln drin sind. Am besten einfach noch etwas mehr Kokosraspeln unterheben und die Creme länger im Kühlschrank lassen. Bei mir wird sie nach 2 Stunden wirklich schön streichfest – Geduld zahlt sich hier aus!

Zu welchen Anlässen passt das Raffaello Dessert besonders gut?

Ehrlich gesagt, geht die Raffaello Creme immer – aber besonders auf Buffets, als Tortenfüllung für Geburtstage oder als Mitbringsel im Glas lieben alle diese süße Überraschung. Ich mach sie oft für Ostern oder als cremiges Dessert an Weihnachten, weil sie so hübsch aussieht und schnell gemacht ist.

Cremig und einfach raffaello creme re...

Description

Samtig-cremige Raffaello Creme mit feiner Kokosnote, zart schmelzender weißer Schokolade und einem Hauch von Süße. Die Creme ist unwiderstehlich luftig, glänzend und verführt mit exotischem Geschmack und seidiger Textur.

Ingredients

Scale

450 g gezuckerte Kondensmilch
200 g Butter
100 g Kokosraspeln
200 g weiße Schokolade

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereiten Sie ein Wasserbad vor, indem Sie einen Topf mit etwas Wasser zum Simmern bringen und eine hitzebeständige Schüssel daraufsetzen, sodass sie das Wasser nicht berührt. Geben Sie die Butter und die weiße Schokolade in die Schüssel. Lassen Sie beides unter gelegentlichem Rühren langsam schmelzen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig vom Wasserbad, wenn Butter und Schokolade vollständig geschmolzen sind. Gießen Sie nun die gezuckerte Kondensmilch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zur Schokoladen-Butter-Mischung. Dadurch vermeiden Sie, dass die Creme gerinnt oder Klümpchen entstehen. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die Kokosraspeln hinzu und mischen Sie sie gründlich unter die Creme, sodass sie sich gleichmäßig verteilen.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Raffaello Creme für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann. Die Creme sollte danach eine streichfähige Konsistenz haben.
Nach dem Kühlen können Sie die Creme entweder direkt verwenden, beispielsweise als Füllung für Tortenböden, als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Dessert. Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

Notes

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie zusätzlich etwas Vanilleextrakt oder einen Schuss Kokoslikör in die Creme geben. Die Creme eignet sich hervorragend als Füllung für Torten, als Brotaufstrich oder als Dessert im Glas. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sie sich mehrere Tage. Achten Sie darauf, die Creme immer gut zu kühlen, damit sie ihre Konsistenz behält.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg