Description
Knuspriger Blätterteig umhüllt cremigen Schmand, würzigen Schinken und zarte Frühlingszwiebeln. Goldbraun gebacken, duftet die Rolle herzhaft, schmeckt pikant und schmilzt förmlich auf der Zunge.
Ingredients
Scale
- 1 Bund Lauchzwiebeln (oder 2 Schalotten oder Zwiebeln)
- 1 Pck. Frischkäse oder Schmand (ca. 200 g)
- 200 g roher oder gekochter Schinken
- Pfeffer
- 1 Rolle frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- Etwas Salz
Instructions
- Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
- Frühlingszwiebeln, Schalotten oder Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schinken ebenfalls klein würfeln.
- In einer Schüssel die Zwiebeln und den Schinken mit dem Frischkäse oder Schmand vermengen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Pfeffer und etwas Salz großzügig abschmecken. Wer mag, gibt noch getrocknete Kräuter dazu. Abschmecken und nachwürzen.
- Den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen, das mitgelieferte Backpapier darunter lassen.
- Die Schinken-Käse-Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei rundherum einen kleinen Rand (ca. 1 cm) frei lassen.
- Von der langen Seite her den Teig mit Füllung vorsichtig aufrollen, dabei möglichst gleichmäßig und nicht zu fest rollen, damit nichts herausquillt.
- Mit einem scharfen Messer die Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, möglichst gleichmäßig.
- Die Scheiben mit der Schnittkante nach unten auf das Backblech legen, dabei etwas Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis die Flammkuchenrollen goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen kann die Backzeit leicht variieren.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und am besten warm genießen. Kalt schmecken sie aber ebenso köstlich!
Notes
Diese Flammkuchen-Rollen sind vielseitig und können heiß oder kalt serviert werden, was sie perfekt für Brunch, Partys oder als Snack zum Mitnehmen macht. Sie können die Füllung mit Ihren Lieblingszutaten wie gewürfeltem Gemüse, verschiedenen Kräutern oder diversen Käsesorten individuell gestalten. Sie sind leicht zu transportieren und schmecken am nächsten Tag genauso gut.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Pizza Rezepte, Gebäck Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 30-45g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 45-60g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
