Description
Knusprig gebackener Toast, bestrichen mit cremiger Crème fraîche, zartschmelzendem Käse und würzigem Schinkenspeck. Feine Zwiebelwürfel sorgen für Biss, frischer Schnittlauch rundet das goldbraune Flammkuchentoast ab.
Ingredients
Scale
- 12 Scheiben Toast (entrindet und platt gewalzt)
- 200 g Crème fraîche
- 100 g gewürfelter Schinkenspeck
- 50 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- etwas Pfeffer
- Schnittlauch oder Kresse als Garnitur (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während Sie die weiteren Schritte vorbereiten.
- Entfernen Sie die Rinde von den Toastscheiben. Legen Sie jede der 12 Toastscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche und rollen Sie sie mit einem Nudelholz oder einer Teigrolle flach, sodass sie dünner und größer werden.
- Legen Sie je 6 Toastscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Sie zwei Bleche haben, können Sie alle 12 Toastscheiben gleichzeitig backen, ansonsten in zwei Durchgängen.
- Geben Sie die Crème fraîche, Sahne, gewürfelten Schinkenspeck, geriebenen Käse, gewürfelte Zwiebel und eine Prise Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich zu einer homogenen Creme. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Pfeffer hinzufügen.
- Verteilen Sie die vorbereitete Creme-Mischung gleichmäßig auf alle Toastscheiben. Achten Sie darauf, die Creme bis an die Ränder zu streichen, damit jeder Biss saftig wird.
- Schieben Sie das Backblech mit den belegten Toastscheiben in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Flammkuchentoasts für etwa 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Toastscheiben knusprig werden.
- Nehmen Sie das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Bestreuen Sie die heißen Flammkuchentoasts nach Belieben mit fein geschnittenem Schnittlauch oder Kresse als frische Garnitur.
- Servieren Sie die Flammkuchentoasts am besten heiß und genießen Sie sie direkt aus dem Ofen, solange sie noch knusprig und aromatisch sind.
Notes
Sie können das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder andere Käsesorten verwenden. Auch vegetarische Varianten mit gebratenem Gemüse statt Schinkenspeck sind möglich. Die Flammkuchentoasts eignen sich hervorragend als schneller Snack, für Partys oder als unkompliziertes Abendessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Schnelle und Einfache Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 30-45g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 45-60g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 9-13g
- Cholesterol: 60-120mg
