Description
Ein einfaches und leckeres Ein-Pot-Gericht mit knusprigen Fleischbällchen in einer cremigen Sauce serviert mit Pasta.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse Parmesan
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 400 g Nudeln
- 2 1/2 Tassen Wasser
- Petersilie (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen portionsweise anbraten, bis sie schön braun sind.
- Sahne, Rinderbrühe und Wasser in den Topf gießen und kurz aufkochen lassen.
- Nudeln einstreuen und umrühren, dann 8–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce eingedickt ist.
- Abschmecken und nach Bedarf Salz, Pfeffer oder Oregano hinzufügen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Die Fleischbällchen dürfen ruhig nicht vollkommen rund sein; sie werden besonders saftig, wenn sie brechen. Verwende keine Schnellkoch-Spaghetti, kurze Nudeln saugen die Sauce besser auf.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
