Description
Ein köstlicher gesunder Schokokuchen, der Ihren Heißhunger stillt, ohne Ihr Wohlbefinden zu beeinträchtigen.
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 1/2 Tasse brauner oder Demerara-Zucker
- 1/4 Tasse Kokos- oder Olivenöl
- 1 Tasse Milch (pflanzlich empfohlen)
- 1/2 Tasse Kakaopulver (100%)
- 1 Tasse Hafermehl
- 1/2 Tasse Mandel- oder Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine Backform mit Backpapier oder durch Einfetten und Bemehlen vor.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker, bis die Masse schön schaumig und leicht ist.
- Fügen Sie das Öl, die Milch, das Kakaopulver und die Vanilleessenz hinzu und verrühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Mischung.
- Geben Sie die Hafer- und Mandel- oder Vollkornmehl-Mischung dazu und rühren Sie sanft, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie das Backpulver und die Prise Salz vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen legen.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Hafermehl und Mandelmehl verwenden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Method: Schokokuchen
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4,5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg
