Kann ich für das fress mich Dessert statt Magerquark auch griechischen Joghurt verwenden?

Klar, das funktioniert! Griechischer Joghurt macht die Creme noch etwas cremiger und vollmundiger. Ich mag es auch ab und zu damit – einfach beachten: Es wird dann ein kleines bisschen fettiger und eventuell musst du die Zuckermenge anpassen, weil Joghurt etwas säuerlicher ist.

Das Dessert wird manchmal nicht richtig fest – was mache ich falsch?

Das kann am Verhältnis Milch zu Quark liegen oder daran, dass die Sahne nicht richtig steif geschlagen wurde. Ich hab's schon erlebt, dass ich zu viel Milch dazugegeben hab und zack, alles zu flüssig… Also, lieber nach und nach Milch zugeben und immer gut beobachten. Und: Das Dessert wirklich mindestens eine Stunde (gerne auch länger) kühlen – Geduld zahlt sich aus!

Wie lange hält das fress mich Dessert im Kühlschrank, und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält es sich locker 2-3 Tage, abgedeckt natürlich. Durch die Sahne und den Quark würde ich es eher nicht einfrieren, da die Konsistenz nach dem Auftauen leidet – die Creme wird dann oft grisselig. Am besten frisch oder am Vortag zubereiten!

Welche Varianten gibt es für dieses einfache Dessert ohne Backen?

Da kannst du richtig kreativ werden! Ich hab schon mal Keksbrösel oder zerbröselte Baiser zwischen die Schichten gestreut – gibt extra Crunch. Auch Beeren (frisch oder TK) passen super zwischen die Quark- und Puddingschicht. Oder mal mit Karamellpudding statt Schoko probieren? Da sind keine Grenzen gesetzt!

Für welche Anlässe eignet sich das fress mich Dessert besonders gut?

Das ist echt ein Allrounder – egal ob Familienfeier, Geburtstag, Grillabend oder einfach als schnelles Dessert Rezept nach einem stressigen Tag. Ich bring das Dessert oft zu Partys mit, weil es sich gut vorbereiten lässt und (wirklich!) jeder begeistert ist. Perfekt auch wenn du spontan Besuch bekommst, weil die Zutaten meist schon daheim sind.

Fress mich Dessert Rezept, in 20 Minu...

Description

Luftige Quarkcreme trifft zartschmelzenden Schokopudding, verfeinert mit süßer Sahne und Vanille. Feine Schokosplitter sorgen für knackigen Biss, das Dessert glänzt cremig, locker und verführerisch schokoladig.

Ingredients

Scale

450 g Magerquark
400 ml Schlagsahne oder Cremefine
180 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Schokopuddingpulver
50 g Schokolade
0,5 l Milch

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Instructions

In einer großen Rührschüssel den Magerquark mit 80 g Puderzucker und dem Vanillezucker mit einem Handmixer oder Schneebesen gründlich verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
200 ml Schlagsahne in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer steif schlagen. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber oder Löffel unter die Quarkmasse heben, sodass eine luftige Creme entsteht.
Falls die Creme zu fest erscheint, nach und nach etwas Milch hinzufügen und sorgfältig unterrühren, bis die gewünschte cremige, aber dennoch standfeste Konsistenz erreicht ist. Optional können klein geschnittene Schokoriegel oder Schokostückchen untergehoben werden, um der Creme eine besondere Note zu verleihen.
Die fertige Creme gleichmäßig in eine Dessert-Auflaufform oder eine große Glasschale füllen und mit einem Löffel oder einer Palette glatt streichen, sodass eine gleichmäßige Oberfläche entsteht.
Das Schokopuddingpulver nach Packungsanleitung mit 0,5 l Milch und dem restlichen Puderzucker (100 g) zubereiten. Während der Pudding noch heiß ist, die 50 g Schokolade grob hacken und in den heißen Pudding geben. Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
Den warmen Schokopudding vorsichtig auf die Quarkcreme in der Auflaufform geben und gleichmäßig mit einem Löffel oder einer Palette verstreichen, sodass eine schöne Schokoschicht entsteht.
Die restlichen 200 ml Schlagsahne in einer sauberen Schüssel steif schlagen. Die steif geschlagene Sahne als letzte Schicht auf den abgekühlten Pudding geben und gleichmäßig verteilen.
Das Dessert für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es gut durchziehen und fest werden kann. Nach Belieben vor dem Servieren mit geriebener Schokolade, Schokoraspeln oder frischen Früchten dekorieren.

Notes

Dieses Dessert lässt sich perfekt am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wer möchte, kann die Quarkcreme zusätzlich mit Schokoriegeln oder gehackten Nüssen verfeinern. Für eine leichtere Variante kann Cremefine statt Sahne verwendet werden. Vor dem Servieren sollte das Dessert schön gekühlt sein, damit die Schichten fest und die Aromen gut durchgezogen sind.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg