Description
Saftige Pfirsiche, süße Erdbeeren, knackige Trauben und Heidelbeeren schichten sich mit cremigem Quark-Sahne-Topping. Frischer Zitronenduft rundet den fruchtigen, farbenfrohen Party-Salat perfekt ab.
Ingredients
Scale
- 300 g Pfirsiche, frisch in Scheiben geschnitten (oder aus der Dose, abgetropft)
- 300 g Heidelbeeren, frisch
- 300 g Erdbeeren, frisch, in Scheiben geschnitten
- 300 g grüne Weintrauben, möglichst kernlos
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 250 g Quark
- 200 ml süße Sahne
- 50 g Puderzucker
- 65 g Walnüsse, gehackt
Instructions
- Wasche alle frischen Früchte gründlich unter fließendem Wasser. Schäle die Pfirsiche bei Bedarf und schneide sie in feine Scheiben. Schneide auch die Erdbeeren in Scheiben. Stelle sicher, dass die Weintrauben kernlos sind, und halbiere sie bei Bedarf. Lasse die Früchte gut abtropfen, falls sie zu feucht sind oder aus der Dose kommen.
- Nimm eine große, möglichst durchsichtige Glasschüssel, damit die schönen Schichten sichtbar sind. Schichte zunächst die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf den Boden der Schüssel. Verteile darauf eine Schicht Heidelbeeren, dann eine Schicht Erdbeeren und zuletzt die grünen Weintrauben. Achte darauf, die Früchte gleichmäßig zu verteilen, sodass jede Schicht klar zu erkennen ist.
- Bereite in einer separaten Schüssel die Quarkmasse zu: Gib den Quark hinein, füge den frisch gepressten Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzu. Verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Schlage in einer weiteren Schüssel die süße Sahne zusammen mit dem Puderzucker mit einem elektrischen Handmixer steif, bis die Sahne stabile Spitzen bildet.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse, sodass eine luftige, cremige Creme entsteht. Mische behutsam, damit die Masse schön locker bleibt.
- Verteile die fertige Quark-Sahne-Creme gleichmäßig über die geschichteten Früchte in der Glasschüssel. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel oder Teigschaber.
- Bestreue die Creme-Schicht großzügig mit den gehackten Walnüssen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, damit jeder etwas davon abbekommt.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem passenden Deckel ab und stelle den Frucht-Schicht-Salat mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er gut durchkühlen und die Aromen sich verbinden können.
- Serviere den Salat direkt aus der Schüssel und genieße ihn gut gekühlt als fruchtiges, erfrischendes Dessert oder Beilage auf deiner nächsten Party.
Notes
Du kannst die Früchte nach Saison und Geschmack variieren, zum Beispiel mit Mango, Kiwis oder Himbeeren ergänzen. Für eine leichtere Variante lässt sich die Sahne durch Joghurt ersetzen. Damit der Salat besonders schön aussieht, eignet sich eine große Glasschüssel, in der die einzelnen Schichten sichtbar sind. Der Frucht-Schicht-Salat lässt sich einige Stunden im Voraus zubereiten und ist daher ideal für Feiern und Partys.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Salatrezepte
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 200-300
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 300-600mg
- Fat: 13-20g
- Saturated Fat: 4-6g
- Carbohydrates: 25-35g
- Fiber: 4-8g
- Protein: 5-10g
- Cholesterol: 0-20mg
