Welche Fehler sollte ich bei schnellen Thunfisch Nudeln vermeiden?

Ein häufiger Fehler ist, die Sauce zu trocken werden zu lassen. Die Tomatensauce sollte schön sämig bleiben – also lieber etwas Nudelwasser aufheben, falls du am Ende nachjustieren möchtest. Außerdem: Den Thunfisch erst zum Schluss zugeben und nicht zu lange kochen, sonst wird er schnell trocken und faserig. (Ich hab das ganz am Anfang mal gemacht – war nicht so lecker!)

Kann ich die Fusilli mit Thunfisch auch mit anderen Nudelsorten zubereiten?

Na klar! Penne, Spaghetti oder sogar Farfalle passen super zur Thunfisch-Tomatensauce. Wichtig ist vor allem, dass die Nudeln die Sauce gut aufnehmen können. Für glutenfreie Varianten eignen sich Reisnudeln oder Kichererbsenpasta – das habe ich schon getestet, funktioniert prima.

Wie bewahre ich Reste von Nudeln mit Thunfisch am besten auf?

Reste abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern – so halten sie 2–3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder Brühe erhitzen, damit die Sauce wieder schön cremig wird. Einfrieren klappt auch, allerdings kann der Thunfisch nach dem Auftauen etwas trockener wirken (ist aber immer noch lecker!).

Kann ich das Thunfisch Pasta Rezept auch vorbereiten?

Auf jeden Fall! Die Sauce lässt sich super vorbereiten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Die Nudeln würde ich aber frisch kochen, weil sie sonst schnell matschig werden. Du kannst alles auch getrennt aufbewahren und kurz vorm Servieren zusammenbringen – das spart Zeit, wenn Gäste kommen.

Welche Beilagen passen zu Fusilli Thunfisch Tomatensauce?

Ein frischer Salat (z.B. Rucola oder ein bunter Tomatensalat) passt super dazu. Auch geröstetes Brot zum Dippen liebe ich dazu – gerade, wenn noch etwas Sauce übrig bleibt. Für ein bisschen extra Frische sorgen ein Spritzer Zitronensaft oder frische Kräuter oben drauf.

fusilli mit thunfisch Rezept: schnell...

Description

Al dente Fusilli vereinen sich mit zartem Thunfisch, aromatischen Tomaten, feinem Oregano und sanftem Knoblauch zu einer sämigen, leuchtend roten Sauce – herzhaft, saftig und unwiderstehlich mediterran.

Ingredients

Scale

400 g Fusilli (Nudeln)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
3 EL Tomatenmark
200 g Thunfisch (aus der Dose, abgetropft)
1 TL Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Salz
1 Messerspitze Pfeffer
8 Blätter frisches Basilikum

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Instructions

Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Hacken Sie beides fein, sodass sie in der Soße gleichmäßig verteilt werden können.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein und dünsten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 2 bis 3 Minuten, bis sie glasig und weich, aber nicht braun sind.
Fügen Sie die gehackten Tomaten aus der Dose und das Tomatenmark zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung in die Pfanne hinzu. Verrühren Sie alles gut miteinander und lassen Sie die Mischung unter Rühren 2 bis 3 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
Öffnen Sie die Dose Thunfisch und lassen Sie die Flüssigkeit gut abtropfen. Zerkleinern Sie den Thunfisch mit einer Gabel und geben Sie ihn zur Tomatensoße in die Pfanne. Rühren Sie alles gründlich durch, sodass der Thunfisch gleichmäßig verteilt ist.
Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und getrocknetem Basilikum. Lassen Sie die Soße bei reduzierter Hitze für etwa 5 bis 10 Minuten köcheln, sodass sie leicht eindickt und die Aromen sich verbinden.
Während die Soße köchelt, bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie etwas Salz ins Wasser und kochen Sie die Fusilli nach Packungsanweisung al dente, meistens etwa 8 Minuten. Rühren Sie gelegentlich um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Gießen Sie die gekochten Fusilli in ein Sieb ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Vermengen Sie die abgetropften Nudeln mit der Thunfisch-Tomatensoße in der Pfanne oder in einem großen Topf. Rühren Sie alles vorsichtig durch, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
Verteilen Sie die Fusilli mit Thunfisch auf tiefe Teller. Garnieren Sie jede Portion mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie das Gericht sofort, solange es heiß ist.

Notes

Sie können die Soße nach Belieben mit Kapern, schwarzen Oliven oder etwas Chili verfeinern, um ihr eine besondere Note zu verleihen. Für eine cremigere Konsistenz kann auch ein Schuss Sahne oder Crème fraîche eingerührt werden. Achten Sie darauf, den Thunfisch nicht zu lange mitzuköcheln, damit er saftig bleibt. Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Pasta Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 1-4g
Sodium: 500-800mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 3-6g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 1-3g
Protein: 25-35g
Cholesterol: 70-120mg