Description
Goldbraun und knusprig umhüllt, offenbaren die gebackenen Bananen ein zart-süßes, cremiges Inneres. Der warme Honig verleiht eine glänzende, aromatische Süße und rundet das Dessert perfekt ab.
Ingredients
Scale
- 2 große Bananen
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 8 EL Wasser
- Öl, zum Ausbacken
- Honig, nach Belieben
Instructions
- Bereite zuerst den Teig vor: Gib das Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und den Zucker in eine mittelgroße Schüssel. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Füge nach und nach das Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre dabei ständig, bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht. Die Menge des Wassers kann je nach Mehltyp leicht variieren, daher solltest du bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Wasser hinzufügen, damit der Teig die richtige, zähflüssige Konsistenz bekommt.
- Schäle die Bananen und schneide sie in dicke Scheiben, jeweils etwa 2 bis 3 cm breit. Lege die Bananenscheiben auf einen Teller bereit.
- Erhitze ausreichend Öl in einer tiefen Pfanne oder einer Fritteuse auf etwa 170 bis 180 °C. Das Öl sollte so hoch stehen, dass die Bananen darin schwimmen und gleichmäßig ausbacken können.
- Tauche jede Bananenscheibe einzeln in den vorbereiteten Teig, sodass sie rundum gut bedeckt ist. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig an der Banane haftet.
- Lege die teigumhüllten Bananenscheiben vorsichtig in das heiße Öl. Frittiere sie portionsweise, damit sie sich nicht berühren, und lasse sie für etwa 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie gegebenenfalls während des Frittierens, damit sie von allen Seiten gebräunt werden.
- Nimm die gebackenen Bananenscheiben mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Fett entfernt wird.
- Richte die noch warmen gebackenen Bananen auf einem Teller an. Beträufle sie großzügig mit Honig nach Belieben. Serviere sie sofort, solange sie noch warm und knusprig sind, und genieße dieses köstliche Dessert.
Notes
Die Menge des benötigten Wassers für den Teig kann je nach Mehlsorte leicht variieren. Füge das Wasser daher nach und nach hinzu, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz erreicht. Für extra Geschmack kannst du den Honig vor dem Servieren leicht erwärmen oder mit etwas Zimt verfeinern. Die gebackenen Bananen schmecken frisch am besten und sollten direkt nach dem Zubereiten serviert werden. Sie lassen sich auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Gebäck Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 300-400
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 12-20g
- Saturated Fat: 4-8g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
