Description
Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Champignons und Frischkäse ist eine wunderbare Möglichkeit, ein leichtes und köstliches Abendessen zu zaubern. Mit frischen Zutaten und einer herzhaften Füllung sind diese gefüllten Zucchini ein echter Genuss und eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die vielseitigen Aromen und die einfache Zubereitung dieser leckeren gefüllten Zucchini!
Ingredients
- 4 mittelgroße Zucchini
- 8 Champignons
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 kleine Zwiebeln, in Würfeln
- Salz und Pfeffer
Instructions
Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchini herauskratzen, sodass ein Rand von etwa 3 mm bleibt. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch in kleine Würfel schneiden.
Füllung herstellen: Die Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch pressen. Alles zusammen mit dem ausgehöhlten Zucchinifleisch und dem Kräuterfrischkäse in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Zucchini füllen: Die vorbereitete Füllung in die ausgehöhlten Zucchinihälften geben und gleichmäßig verteilen.
Backen: Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und in den kalten Ofen schieben. Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und die Füllung leicht gebräunt ist.
Servieren: Die gefüllten Zucchini aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Gemüse
- Method: Gefüllte Zucchini mit Champignons und Frischkäse
