Kann ich die Zutaten in diesem Wundersuppe Rezept variieren?

Absolut! Wenn du zum Beispiel keine rote Paprika magst, kannst du sie durch gelbe oder grüne ersetzen. Auch Zucchini oder Brokkoli passen super rein – ich hab das selbst schon öfter ausprobiert. Wichtig ist nur, dass der Weißkohl die Hauptrolle spielt (wegen der Wirkung der klassischen kohlsuppe zum abnehmen).

Wie lange hält sich die Wundersuppe im Kühlschrank und kann ich sie einfrieren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank locker 4–5 Tage, wenn du sie gut abdeckst. Zum Einfrieren: Das klappt prima! Ich friere sie portionsweise ein, so hab ich immer mal schnell eine abnehmsuppe zur Hand. Beim Auftauen einfach langsam erhitzen, dann bleibt das Gemüse schön bissfest.

Kann ich das Rezept auch vorbereiten und später servieren?

Oh ja, die Wundersuppe lässt sich perfekt vorbereiten! Ich finde sogar, dass sie am nächsten Tag noch besser schmeckt, weil die Aromen dann richtig durchgezogen sind. Einfach die fertige Suppe abkühlen lassen und im Topf oder in Portionen im Kühlschrank parken – dann nur noch aufwärmen, fertig.

Was, wenn ich keine Zwiebelsuppen-Trockensuppe zur Hand habe?

Kein Problem! Du kannst auch selbst Zwiebeln anbraten und mit Gemüsebrühe würzen – das schmeckt dann sogar noch frischer. Ich hab auch schon mal nur Brühe und ein paar getrocknete Kräuter genommen, wenn ich improvisieren musste. Das Ergebnis wird vielleicht etwas anders, aber immer noch super lecker.

Wie serviere ich die Wundersuppe am besten – gibt’s Tipps für mehr Geschmack?

Ich geb manchmal frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch drüber – das macht echt was her! Ein Spritzer Zitrone bringt extra Frische. Und wenn du nicht streng auf Diät bist, schmeckt die Suppe auch mit einem Klecks Joghurt oder einem Stück Vollkornbrot dazu einfach genial.

Ist die Wundersuppe wirklich als wundersuppe diät geeignet?

Viele schwören drauf! Sie ist sehr kalorienarm, macht durch den vielen Kohl und das Gemüse aber trotzdem satt – das ist ja das Geheimnis der klassischen kohlsuppen diät. Aber ehrlich gesagt: Komplett auf alles andere zu verzichten ist nicht jedermanns Sache. Ich mag sie als gesundes Mittagessen oder als leichten Abend-Snack.

Schnell und einfach Wundersuppe Rezept

Description

Knackiger Weißkohl, süße Paprika und Möhren verschmelzen mit würziger Zwiebelsuppe und saftigen Tomaten zu einer sämigen, leuchtend roten Suppe, die frisch, herzhaft und angenehm leicht schmeckt.

Ingredients

Scale

1 Kopf Weißkohl (ca. 2 kg)
3 rote Paprikaschoten
600 g Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Stangen Porree (Lauch)
1 Tüte Zwiebelsuppe (Instant-Suppenmischung)
2 große Dosen geschälte Tomaten
Sojasauce

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Beginnen Sie damit, den Weißkohl vorzubereiten. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls, die eventuell beschädigt oder verschmutzt sind. Schneiden Sie den Kohl in Viertel und entfernen Sie den festen Strunk aus jedem Viertel. Schneiden Sie anschließend die Kohlviertel in feine Streifen.
Spülen Sie die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie die Paprika längs auf, entfernen Sie die Kerne und das weiße Innenleben. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
Schälen Sie die Möhren sorgfältig mit einem Sparschäler. Waschen Sie sie anschließend und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Putzen und waschen Sie die Stangen Staudensellerie. Ziehen Sie die faserigen Fäden von den Stängeln ab, um ein angenehmes Mundgefühl zu gewährleisten. Schneiden Sie den Sellerie in mundgerechte Stücke.
Reinigen Sie die Lauchstangen (Porree), indem Sie sie längs aufschneiden und gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um eventuell verbliebene Erde zu entfernen. Schneiden Sie den Lauch anschließend in Ringe oder Stücke.
Geben Sie alle vorbereiteten Gemüsezutaten – Weißkohl, Paprika, Möhren, Sellerie und Lauch – in einen sehr großen Kochtopf.
Fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Rühren Sie die Zwiebelsuppenmischung in das Wasser ein, sodass sie sich gleichmäßig verteilt.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten köcheln, bis es weich ist, aber noch etwas Biss hat.
Öffnen Sie die Dosen mit den geschälten Tomaten und geben Sie sowohl die Tomaten als auch den Saft in den Topf. Falls die Tomaten noch ganz sind, zerkleinern Sie sie mit einem Kochlöffel oder einer Gabel.
Lassen Sie die Suppe nun weitere 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und das Gemüse vollständig gar wird.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Suppe etwas abkühlen. Füllen Sie die Suppe portionsweise in Aufbewahrungsbehälter um und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann.
Zum Servieren erwärmen Sie die gewünschte Portion. Schmecken Sie die Suppe nach Belieben mit Sojasauce ab. Verwenden Sie kein zusätzliches Salz, da die Zwiebelsuppe und die Sojasauce bereits Würze liefern.
Genießen Sie die Wundersuppe als leichtes Hauptgericht. Sie eignet sich besonders gut, um in wenigen Tagen einige Pfunde zu verlieren.
Optional können Sie die Suppe mit frischem Obst oder zusätzlichem Gemüse kombinieren, aber vermeiden Sie Kartoffeln, da sie nicht Teil dieser Diät sind.

Notes

Diese Wundersuppe ist nicht für eine langfristige, ausgewogene Ernährung gedacht, sondern kann kurzfristig beim Abnehmen helfen. Sie sollte nicht über mehrere Wochen als einzige Nahrungsquelle verzehrt werden. Neben der Suppe ist frisches Obst und weiteres Gemüse erlaubt. Kartoffeln sollten gemieden werden. Die Suppe kann gut vorbereitet und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Würzen sollten Sie auf Salz verzichten und stattdessen Sojasauce verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Suppenrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 200-300
Sugar: 4-8g
Sodium: 800-1200mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 2-5g
Carbohydrates: 20-30g
Fiber: 3-6g
Protein: 10-15g
Cholesterol: 30-60mg