Kann ich bei diesem kohlsuppe rezept Zutaten austauschen oder weglassen?

Absolut! Das Schöne an der Wundersuppe ist ihre Vielseitigkeit. Ich hab zum Beispiel schon mal grüne Paprika statt roter genommen, oder Zucchini reingeschnippelt, wenn grad keine Möhren da waren. Wichtig ist nur, dass du genug Gemüse hast – dann klappt das schon. Nur die Zwiebelsuppe würde ich möglichst drin lassen, weil sie echt viel Geschmack bringt.

Wie lange hält sich die Wundersuppe im Kühlschrank und kann man sie einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe locker 4 bis 5 Tage – ich finde, sie schmeckt sogar am zweiten Tag noch besser, weil alles schön durchgezogen ist. Zum Einfrieren eignet sie sich auch super! Einfach in Portionen abfüllen, abkühlen lassen und dann ab ins Gefrierfach für bis zu drei Monate. Auftauen klappt am besten langsam im Kühlschrank über Nacht.

Ich habe keinen großen Suppentopf – gibt’s eine Alternative?

Klar, das Problem kenne ich! Wenn dein größter Topf zu klein ist, koch die Suppe einfach in zwei Durchgängen oder halbiere das Rezept. Wichtig ist nur, dass das Gemüse beim Kochen genug Platz hat und nicht überquillt. (Ich hab’s mal in zwei Töpfen gleichzeitig gemacht – klappt wunderbar, braucht nur etwas mehr Aufmerksamkeit!)

Kann ich die Suppe auch vorbereiten, wenn ich wenig Zeit habe?

Auf jeden Fall – die Wundersuppe eignet sich perfekt zum Meal Prep. Ich schnipple das Gemüse manchmal schon am Abend vorher, dann geht’s am nächsten Tag ratzfatz. Die fertige Suppe lässt sich auch prima portionsweise einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren, dann hast du immer was Gesundes griffbereit.

Für welche Gelegenheiten eignet sich dieses Diät suppe rezept noch, außer zum Abnehmen?

Ich finde, die Suppe ist ein echter Allrounder! Als leichtes Mittagessen, für einen Detox-Tag oder einfach als wärmende Mahlzeit im Winter ist sie unschlagbar. Bei uns gibt’s die auch manchmal als Vorspeise bei Familienfeiern – kommt immer gut an, weil sie so farbenfroh aussieht und jedem schmeckt.

Wie kann ich die Wundersuppe geschmacklich abwandeln, wenn mir Sojasauce nicht zusagt?

Wenn du keine Sojasauce magst, probier doch mal frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch drüber. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische, oder ein Hauch Chili für Schärfe. Ich geb manchmal noch einen Löffel Tomatenmark dazu – das gibt extra Tiefe im Geschmack. Da kannst du ruhig experimentieren!

Wundersuppe Rezept einfach und schnel...

Description

Knackiges Gemüse in einer klaren, tomatigen Brühe, verfeinert mit würziger Sojasauce und herzhaften Zwiebelsuppen-Noten. Leuchtende Farben, aromatischer Duft – ein leichter, sättigender Genuss, der sofort belebt.

Ingredients

Scale

1 Kopf Weißkohl (ca. 2 kg)
3 rote Paprikaschoten
600 g Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Stangen Porree (Lauch)
1 Tüte Zwiebelsuppe (Fertigsuppenmischung)
2 große Dosen geschälte Tomaten
Sojasauce

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor: Entfernen Sie die äußeren Blätter des Weißkohls und schneiden Sie den Kopf in Viertel. Schneiden Sie den Strunk aus jedem Viertel heraus und schneiden Sie anschließend den Kohl in feine Streifen.
Waschen Sie die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser. Halbieren Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und das weiße Innenleben. Schneiden Sie die Paprika anschließend in kleine Würfel.
Schälen Sie die Möhren sorgfältig mit einem Sparschäler. Spülen Sie die Möhren ab und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
Putzen Sie den Staudensellerie, indem Sie die Enden abschneiden und die Stangen gründlich waschen. Ziehen Sie gegebenenfalls die faserigen Fäden ab, damit die Suppe später angenehmer zu essen ist. Schneiden Sie den Sellerie in kleine Stücke.
Putzen und waschen Sie die Porreestangen sorgfältig, um Sand und Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie den Porree in Ringe oder Stücke.
Geben Sie alle vorbereiteten Gemüsestücke in einen großen Suppentopf.
Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das gesamte Gemüse gut bedeckt ist. Rühren Sie die Zwiebelsuppenmischung (Tütensuppe) gleichmäßig unter.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie den Inhalt bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Öffnen Sie die Dosen mit den geschälten Tomaten und geben Sie sowohl die Tomaten als auch den Saft zu der Suppe. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Suppe weitere 15 Minuten leicht köcheln.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Suppe etwas abkühlen. Bewahren Sie die Suppe dann im Kühlschrank auf, damit sie länger frisch bleibt.
Zum Servieren schöpfen Sie portionsweise Suppe ab und schmecken diese nach Belieben mit Sojasauce ab. Verwenden Sie kein zusätzliches Salz, da die Sojasauce bereits würzig ist.
Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie als leichte, vitaminreiche Mahlzeit.

Notes

Die Wundersuppe eignet sich hervorragend, um in kurzer Zeit ein paar Pfunde zu verlieren, sollte jedoch nicht über einen längeren Zeitraum als einzige Nahrung verzehrt werden, da sie keine ausgewogene Ernährung bietet. Als Ergänzung dürfen frisches Obst und weiteres Gemüse gegessen werden, jedoch keine Kartoffeln. Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann portionsweise erwärmt werden. Für zusätzliche Geschmacksvariationen kann die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreut werden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Suppenrezepte, Gesunde Rezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 200-300
Sugar: 4-8g
Sodium: 800-1200mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 2-5g
Carbohydrates: 20-30g
Fiber: 3-6g
Protein: 10-15g
Cholesterol: 30-60mg